پرسش :

مواد لازم و طرز تهیه دسر طالبی(2) را توضیح دهید.

پاسخ :
مواد لازم:
▪ یک طالبی رسیده.
▪ آب کمتر از نصف استکان
▪ ۲تا ۴قاشق غذاخوری شکر
▪ ۲ پیمانه خامه

طرز تهیه:
۱) پس از خارج کردن دانه ها و پوست کردن، نصف طالبی را به اندازه های حبه قند خرد و نصف دوم را رنده کنید و در یخچال قرار دهید.
۲) طالبی های ریزشده به اندازه های کوچک را با ۲ قاشق آب و ۲ تا ۴ قاشق شکر در ظرفی روی حرارت کم قرار دهید و به مدت ۵دقیقه بپزید تا میوه کمی نرم شود.
۳) ظرف محتوی طالبی را روی یخ و آب سرد بگذارید و صبر کنید تا میوه پخته شده خنک شود.
۴) میوه را در مخلوط کن بریزید تا خوب هم بخورد و سپس به مدت یک ساعت در یخچال قرار دهید.
۵) در این مرحله خامه را هم زنید تا مخلوطی نرم و پف کرده به دست بیاید.
۶) طالبی رنده شده و پخته شده را با هم مخلوط و سپس خامه را اضافه کنید. در صورت نیاز می توانید مقداری شکر اضافه کنید.
۷) دسر را در ۶ تا ۸ظرف بریزید و به مدت یک تا ۲ ساعت در یخچال قرار دهید و سپس سرو کنید.