پرسش :

مواد لازم و طرز تهیه تخم مرغ ترشی را توضیح دهید.

پاسخ :
مواد لازم:
تخم‌مرغ آب‌پز هشت عدد
سیاه‌دانه یک قاشق چایخوری
دانه‌خردل یک قاشق چایخوری
فلفل‌تند دو عدد
شکر یک قاشق سوپخوری
نمک یک قاشق سوپخوری
سرکه سفید به میزان لازم

طرز تهیه:
تخم‌مرغ‌ها را پوست کنده و با خلال دندان‌ چند جای تخم‌مرغ را سوراخ کرده و درون شیشه می‌چینیم، سپس دانه خردل، فلفل‌تند، نمک و شکر را اضافه کرده و روی آنها، به میزان لازم سرکه ریخته، به طوری که روی آنها را بپوشاند و در شیشه را بسته و در یخچال به مدت یک هفته، می‌گذاریم بماند، بعد از گذشت این زمان، ترشی آماده مصرف است.