پرسش :

مواد لازم و طرز تهیه خمیر پیتزا شماره 3 را توضیح دهید.

پاسخ :
مواد لازم :
آرد 2 پیمانه
بیکینگ پودر 1/2 قاشق چایخوری
کره 100 گرم
زرده تخم مرغ 2 عدد
آب سرد 7 قاشق سوپخوری
روغن زیتون 3 قاشق سوپخوری
پنیر فیلا فیلا رنده شده 70 گرم

طرز تهیه :
آرد ، نمک و بیکینگ پودر را در ظرف مناسبی ریخته ، کره را به صورت تکه های کوچکی درآورده ، به آرد اضافه کرده ، ورز می دهیم تا کره کاملا به خورد آرد برود . سپس زرده تخم مرغ ، آب و روغن زیتون را به مواد بالا اضافه کرده و مجددا ورز می دهیم . خمیر را روی تخته قرار داده و با کارد حدود 10 دقیقه محکم روی خمیر می زنیم تا خمیر یکدست شود . سپس آن را در کاسه ای قرار داده روی خمیر را پلاستیک کشیده و با دستمال تمیزی می پوشانیم و به مدت 2 ساعت آن را استراحت می دهیم . پس از گذشت این زمان پنیر فیلا فیلای رنده شده را به خمیر اضافه کرده ، ورز می دهیم ، سپس خمیر آماده مصرف می باشد .