پرسش :

مواد لازم و طرز تهیه کیک چای کشمشی را توضیح دهید.

پاسخ :
مواد لازم:
۲۵ گرم آرد سفید
نصف قاشق چایخوری زنجبیل
نصف قاشق چایخوری دارچین۱۰۰،
گرم مارگارین۱۰۰
گرم شکر قهوه ای۱۰۰
گرم کشمش پلویی۱۰۰
گرم کشمش سبز۵۰
گرم میوه خشک
یک عدد تخم مرغ درشت
۵، قاشق سوپخوری شیر

طرز تهیه:
آرد را الک کنید و با ادویه ها در کاسه ای بریزید. کره را اضافه و مخلوط کنید تا به صورت خرده های مغز نان درآید. کشمش ها، میوه خشک و شکر را اضافه کنید. تخم مرغ را با شیر مخلوط کرده و به مواد بالا اضافه نمایید و خوب بزنید.مایه حاصل را در قالب کیک گردی به قطر ۱۵ سانتیمتر که از قبل چرب کرده و کف آن را با کاغذ روغنی پوشانده اید بریزید و به مدت یک ساعت و ربع تا ۵/۱ ساعت در فر با درجه حرارت ۱۸۰ درجه سانتی گراد بپزید. سپس قالب را خارج کرده و بگذارید کیک ۵ دقیقه در قالب بماند. آن را از قالب خارج کنید و روی شبکه سیمی سرد کنید.