پرسش :

مواد لازم و طرز تهیه کیک ادویه با کرم عسلی را توضیح دهید.

پاسخ :
مواد لازم:
کره یا مارگارین 250 گرم
شکر 1 پیمانه
آرد 2 پیمانه
تخم مرغ 3 عدد
ادویه مخلوط 2 قاشق چایخوری
دارچین 1 قاشق چایخوری
هل آسیاب شده 1 قاشق چایخوری
زنجبیل 1 قاشق چایخوری
پنیر خامه ای 90 گرم
عسل 2 قاشق چایخوری
رنده پوست لیمو 1 قاشق چایخوری
پودر قند یک و نیم پیمانه
پیکینگ پودر 2 قاشق چایخوری

طرز تهیه:
ابتدا کره و شکر را با همزن می زنیم تا یک کرم روشنی بدست آید زرده های تخم مرغ را یکی یکی اضافه می کنیم و مخلوط می کنیم و سفیده ها را جداگانه می زنیم و به مواد اضافه می کنیم . ادویه ها و آرد و پیکینگ پودر را با هم مخلوط می کنیم به مواد اضافه می کنیم و به آرامی هم می زنیم . یک قالب مربع 20 سانتی متری را چرب می کنیم . کاغذ روغنی می اندازیم دوباره روی کاغذ را چرب می کنیم و مواد را درون قالب می ریزیم و صاف می کنیم داخل فر 160 درجه سانتی گراد قرار می دهیم . برای تهیه کرم عسلی : پنیر خانمه ای ، عسل و رنده پوست لیمو را می زنیم تا کرم روشنی بدست آید و سپس پودر قند را اضافه می کنیم و به مدت 3 الی 4 دقیقه می زنیم تا زمانیکه پفکی شود و روی کیک را با آن می پوشانیم.این مواد برای 5 تا 6 نفر است. مدت زمان پخت 1 ساعت و 15 دقیقه است.