پرسش :

مواد لازم و طرز تهیه چیز کیک 2 را توضیح دهید.

پاسخ :
مواد لازم:
بیسکوئیت شکلاتی ساده 250 گرم
کره ذوب شده 150 کرم
پودر ژلاتین 2 قاشق چایخوری
آب یک چهارم فنجان
پنیر خامه ای نرم 350 گرم
خامه شیرین شده 300 گرم
وانیل یک چهارم قاشق چایخوری
شکر 110 گرم
شکلات سفید ذوب شده 150 گرم
بیسکوئیت شکلاتی کرم دار 150 گرم
شکلات ذوب شده اضافی 50 گرم

طرز تهیه:
کف یک قالب کمربندی 25 سانتی متری را چرب کرده کنار بگذارید . بیسکوئیت را پودر کنید با کره آب شده مخلوط کنید داخل قالب ریخته پرس کنید بطوریکه 3 سانت از دیواره را نیز پوشش دهید . قالب را به مدت 20 دقیقه داخل یخچال قرار دهید . ژلاتین را روی آب پاشیده در ظرف محتوای آب جوش یا روی بخار آب قرار دهید تا ذوب شود . پنیر خامه ای ، خامه ، وانیل و شکر را با همزن برقی بزنید تا صاف و یک دست شود ژلاتین خنک شده را مخلوط کنید سپس شکلات سفید آب شده و بیسکوئیت شکلاتی کرم دار را که به صورت قطعات کوچک درآورده ایم به مخلوط اضافه کنید . مخلوط آماده را روی بیسکوئیت داخل قالب ریخته و به مدت 3 ساعت در یخچال قرار دهید تا ببندد سپس از قالب جدا کنید و با شکلات سیاه ذوب شده تزئین کنید. این چیز کیک برای 12 نفر کافی می باشد.