پرسش :
مواد لازم و طرز تهیه اسلایس شکلات را توضیح دهید.
پاسخ :
مواد لازم:
▪ مارش مالا سفید: ۲۰۰ گرم
▪ آب: ۱ قاشق سوپخوری
▪ کره خرد شده: ۹۰ گرم
▪ شکلات سیاه خرد شده: ۲۰۰ گرم
▪ بیسکویت ساده خرد شده: ۱۲۵ گرم
▪ گیلاس شکری شده (مربای گیلاس بدون شیره): ۱۲۵ گرم
▪ فندق تست شده نیمه شده: ۷۵ گرم
▪ گردو: ۵۰ گرم
▪ شکلات سیاه ذوب شده (اضافی): ۲۰۰ گرم
▪ کره ذوب شده (اضافی): ۶۰ گرم
طرز تهیه:
۲ عدد قالب مستطیل ۲۵×۸ سانتی متری را با کاغذ پوشش داده طوری که دیواره را بپوشاند و ۳ سانت از دیواره بالا بیاید. مارش مالا، آب و کره را در ظرفی ریخته روی حرارت ملایم قرار دهید، گهگاهی هم بزنید تا مارش مالا حل شود سپس از روی حرارت بردارید و شکلات سیاه را داخل آن ریخته، هم بزنید تا شکلات نیز ذوب شود.
بیسکویت، گیلاس، فندق تست شده و گردو را به مواد اضافه کرده آرام هم بزنید آنقدر که بیسکویت له نشود. مواد آماده را داخل قالب آماده بریزید و به مدت یک ساعت در یخچال بگذارید. شکلات ذوب شده اضافی و کره ذوب شده را با هم مخلوط کرده روی مواد قبلی صاف کنید و یک ساعت دیگر در یخچال قرار داده بعد از سفت شدن آن را ببرید.
مواد لازم:
▪ مارش مالا سفید: ۲۰۰ گرم
▪ آب: ۱ قاشق سوپخوری
▪ کره خرد شده: ۹۰ گرم
▪ شکلات سیاه خرد شده: ۲۰۰ گرم
▪ بیسکویت ساده خرد شده: ۱۲۵ گرم
▪ گیلاس شکری شده (مربای گیلاس بدون شیره): ۱۲۵ گرم
▪ فندق تست شده نیمه شده: ۷۵ گرم
▪ گردو: ۵۰ گرم
▪ شکلات سیاه ذوب شده (اضافی): ۲۰۰ گرم
▪ کره ذوب شده (اضافی): ۶۰ گرم
طرز تهیه:
۲ عدد قالب مستطیل ۲۵×۸ سانتی متری را با کاغذ پوشش داده طوری که دیواره را بپوشاند و ۳ سانت از دیواره بالا بیاید. مارش مالا، آب و کره را در ظرفی ریخته روی حرارت ملایم قرار دهید، گهگاهی هم بزنید تا مارش مالا حل شود سپس از روی حرارت بردارید و شکلات سیاه را داخل آن ریخته، هم بزنید تا شکلات نیز ذوب شود.
بیسکویت، گیلاس، فندق تست شده و گردو را به مواد اضافه کرده آرام هم بزنید آنقدر که بیسکویت له نشود. مواد آماده را داخل قالب آماده بریزید و به مدت یک ساعت در یخچال بگذارید. شکلات ذوب شده اضافی و کره ذوب شده را با هم مخلوط کرده روی مواد قبلی صاف کنید و یک ساعت دیگر در یخچال قرار داده بعد از سفت شدن آن را ببرید.
