پرسش :

مواد لازم و طرز تهیه ملکه بادام را توضیح دهید.

پاسخ :
مواد لازم:
آرد 2/1 پیمانه
پودر شکر 3/1 پیمانه
خامه 2 قاشق سوپخوری
BP 8/1 قاشق چایخوری
روغن 3/1 پیمانه سر پر
تخم مرغ 1 عدد
شکر 4/1 پیمانه
شیر 8/1 پیمانه
وانیل 8/1 قاشق چایخوری
عسل 3/1 پیمانه
خلال بادام 1 پیمانه
کره 8/1 پیمانه
زعفران آبکرده 4/1 قاشق مرباخوری

طرز تهیه:
روغن و پودر شکر رازده و وانیل را به همراه تخم مرغ می افزائیم و خوب می زنیم وخامه و شیر را با مواد مخلوط کرده و BP و آرد را با هم مخلوط و الک میکنیم و با مواد مخلوط کرده و خمیر را کف سینی چرب شده پهن می کنیم و داخل فر می گذاریم تا اطراف خمیر طلایی شود و مواد رویه را روی آن پهن کرده و مجدداٌ داخل فر می گذاریم تا روی آن طلایی شود و به صورت گرم برش می دهیم . طرز تهیه رویه : تمام مواد را مخلوط کرده و روی حرارت ملایم می گذاریم تا مواد کاملاٌ باز و مخلوط شود.