پرسش :

مواد لازم و طرز تهیه نان عسلی 2 را توضیح دهید.

پاسخ :
مواد لازم:
شکر 30 گرم
تخم مرغ 1 عدد
شیر ولرم 2/1 پیمانه
خمیر مایه 1 قاشق مربا خوری
آرد سفید 240 گرم
نمک 2/1 قاشق چایخوری
کره یا مارگارین 30 گرم
کره ( برای مواد میانی نان) 30 گرم
پودر قند ( برای مواد میانی نان) 60 گرم

طرز تهیه:
شیر و خمیر مایه و قدری از شکر را مخلوط کرده می گذاریم تا برسد . مواد خشک را مخلوط کرده و کره را به آن می افزائیم سپس تخم مرغ و شیر را هم افزوده و خمیر را ورز می دهیم تا خمیر صاف و یکنواختی بدست بیاید روی خمیر را پوشانده و کناری می گذاریم تا حجم آن دوبرابر شود سپس خمیر را به 8 قسمت مساوی تقسیم کرده و از هر قسمت یک دایره به قطر 12 سانتی متر باز کرده و از مواد میانی یک گلوله کوچک کنار خمیر گذاشته و چهارلا تا زده و هر چهار عدد را مثل گل کنار هم چیده و دوباره می گذاریم تا برسد و در فر 380 درجه فارنهایت یا 190 درجه سانتی گراد به مدت 15 تا 20 دقیقه قرار می دهیم . خمیر نباسیستی هوا بخورد و در محیط گرم آشپزخانه پوشانده شود تا سطحش سفت نشود و پس از سرد شدن نان با پودر قند تزئین می گردد. این مواد برای دو عدد نان عسلی است