پرسش :

مواد لازم و طرز تهیه باقلوا گل را توضیح دهید.

پاسخ :
مواد لازم:
– زرده تخم مرغ 1 عدد
– آب ولرم 2 قاشق غذاخوری
– روغن جامد آب شده 2 قاشق غذاخوری
– روغن مایع 3/1 پیمانه
– آرد به میزان لازم

مواد داخل باقلوا:
بادام سفید پودر شده 150 گرم
پودر قند 150 گرم
هل سائیده شده نصف قاشق غذاخوری

شربت باقلوا :
شکر 250 گرم
آب 1 لیوان
گلاب 1 لیوان

طرز تهیه:
زرده و آب ولرم و روغن را با قاشق مخلوط کرده و آرد را کم کم اضافه کرده تا خمیر بدست آید ، 5 دقیقه استراحت داده سپس به اندازه یک فندق از خمیر برداشته روی میز آرد می پاشیم ،خمیر را به شکل دایره باز کرده و قالب دایره می زنیم و با یک قاشق مرباخوری مواد داخل باقلوا را درون آن ریخته و اطراف آنرا به شکل گل جمع می کنیم و در سینی فر می چینیم ، درون هر گل را یک قاشق چایخوری روغن ریخته و در فر طبقه وسط قرار می دهیم تا گل ها طلایی شود سپس از فر خارج کرده کمی که خنک شد در شربت رقیق زده در ظرف می چینیم