پرسش :

مواد لازم و طرز تهیه مینسترونی را توضیح دهید.

پاسخ :
مواد لازم:
پاستای شکل دار 100 گرم
لوبیای سبز 200 گرم
نخود سبز 1 لیوان
پیاز متوسط 1 عدد
لوبیا قرمز نصف لیوان
کره 50 گرم
نمک و فلفل به مقدار لازم
رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذا خوری
کدو سبز کوچک 2 عدد
هویج 2 عدد
جعفری 2 قاشق غذا خوری
آب گوشت یا مرغ 1 لیتر

طرز تهیه:
لوبیا سبز را همراه پیاز خلال شده و هویج و کدوی حلقه شده در آب گوشت می ریزیم وقتی که همه مواد پخته شد لوبیا قرمز و نخود پخته شده را به همراه پاستا و رب گوجه و نمک و فلفل به آن اضافه کرده و در آخر هم کره را اضافه می کنیم. اجازه می دهیم تا سوپ جا بیفتد سپس در ظرف کشیده و روی آن را با جعفری تزئین می کنیم. ( برای 4 نفر) این سوپ ایتالیایی است.