پرسش :

مواد لازم و طرز تهیه سوپ سیب زمینی و فلفل دلمه را توضیح دهید.

پاسخ :
مواد لازم:
▪ دو عدد فلفل دلمه قرمز
▪ ۵۰۰ گرم سیب زمینی
▪ یک عدد پیاز خرد شده
▪ دو حبه سیر خرد شده
▪ پنج فنجان آب مرغ
▪ نمک و فلفل و کمی نان خرد شده

طرز تهیه:
یک چهارم از یک فلفل دلمه را کنار گذاشته و سپس بقیه آن را بخوبی خرد کنید.سپس سیب زمینی ها را پوست گرفته و آنها را ریز کرده و همراه با پیاز خرد شده و سیر له شده به مواد اضافه کنید.آب مرغ را به مواد درون قابلمه اضافه کرده و شعله زیر آن را زیاد کنید تا مواد درون قابلمه به جوش آید. سپس حرارت زیر قابلمه را ملایم کرده، در آن را بگذارید و صبر کنید تا برای نیم ساعت مواد بخوبی با هم پخته و نرم شوند.محتویات درون قابلمه را در غذاساز یا مخلوط کن بریزید و تا زمانی که یکدست شوند، با هم مخلوط کنید. به میزان دلخواه به سوپ نمک و فلفل بزنید و آن را در حالی که هنوز گرم است در ظرف مناسبی ریخته و روی آن را با فلفل دلمه قرمز خرد شده تزئین کنید.