پرسش :
مواد لازم و طرز تهیه سوپ خیار و نعناع را توضیح دهید.
پاسخ :
مواد لازم:
▪ خیار سالادی:یک کیلو گرم
▪ برگ نعنای تازه:۲۵۰ گرم
▪ عصاره مرغ :۴ عدد
▪ آب:۲ لیتر
▪ ماست چکیده:۵۰۰ گرم
▪ لیمو ترش تازه:یک عدد
▪ نمک و فلفل:به مقدار لازم
طرز تهیه:
ابتدا خیار، نعنای تازه و عصاره‌های مرغ را با آب می‌پزیم، سپس آن‌ها را از آب مرغ درآورده و در مخلوطکن پوره می‌کنیم، بعد دوباره پوره را به آب مرغ اضافه کرده و ۱۰ دقیقه می‌جوشانیم.سپس ماست چکیده و آب لیموترش تازه را نیز به آن می‌افزاییم، آن‌گاه آن را با نمک و فلفل مزه‌دار کرده و پنج دقیقه می‌جوشانیم و در آخر میل می‌کنیم.
مواد لازم:
▪ خیار سالادی:یک کیلو گرم
▪ برگ نعنای تازه:۲۵۰ گرم
▪ عصاره مرغ :۴ عدد
▪ آب:۲ لیتر
▪ ماست چکیده:۵۰۰ گرم
▪ لیمو ترش تازه:یک عدد
▪ نمک و فلفل:به مقدار لازم
طرز تهیه:
ابتدا خیار، نعنای تازه و عصاره‌های مرغ را با آب می‌پزیم، سپس آن‌ها را از آب مرغ درآورده و در مخلوطکن پوره می‌کنیم، بعد دوباره پوره را به آب مرغ اضافه کرده و ۱۰ دقیقه می‌جوشانیم.سپس ماست چکیده و آب لیموترش تازه را نیز به آن می‌افزاییم، آن‌گاه آن را با نمک و فلفل مزه‌دار کرده و پنج دقیقه می‌جوشانیم و در آخر میل می‌کنیم.
