پرسش :
مواد لازم و طرز تهیه نان سوپ را توضیح دهید.
پاسخ :
مواد لازم:
▪ شوید خشک ۱ قاشق غذاخوری
▪ روغن زیتون ۲ قاشق مربا خوری
▪ کنجد ، سیاه دانه یا هر دو برای تزئین به مقدار لازم
▪ آرد سفید نان ۲۵۰ گرم
▪ نمک نصف قاشق مرباخوری
▪ خمیر مایه یک قاشق و نیم مرباخوری
▪ شیر ۱۷۰ میلی لیتر
▪ عسل یک قاشق مرباخوری
طرز تهیه:
ابتدا شیر ولرم ، عسل و خمیر مایه را داخل یک ظرف ریخته هم زده تا خمیر مایه برسد . سپس تمام موارد را مخلوط کرده خمیر را قدری ورز می دهیم سپس رویش را بسته و کناری می گذاریم تا حجم خمیر دو برابر شود بعد از خمیر تکه های ۳۰ گرمی برداشته و آنها را به شکل استوانه فرم داده و رویش را تخم مرغ و یا آب زده و دانه ها را پاشیده و حدود یک ربع ساعت می گذاریم بماند تا قدری نانها برسد بعد داخل فر ۳۰۰ درجه فانهایت (۱۵۰ درجه سانتی گراد) به مدت ۳۰ دقیقه قرار می دهیم تا بپزند . نانها یکدست و به یک ضخامت باز شوند تا یکنواخت بپزند. این نان بایستی خشک باشد و با سوپ سرو می شود.
مواد لازم:
▪ شوید خشک ۱ قاشق غذاخوری
▪ روغن زیتون ۲ قاشق مربا خوری
▪ کنجد ، سیاه دانه یا هر دو برای تزئین به مقدار لازم
▪ آرد سفید نان ۲۵۰ گرم
▪ نمک نصف قاشق مرباخوری
▪ خمیر مایه یک قاشق و نیم مرباخوری
▪ شیر ۱۷۰ میلی لیتر
▪ عسل یک قاشق مرباخوری
طرز تهیه:
ابتدا شیر ولرم ، عسل و خمیر مایه را داخل یک ظرف ریخته هم زده تا خمیر مایه برسد . سپس تمام موارد را مخلوط کرده خمیر را قدری ورز می دهیم سپس رویش را بسته و کناری می گذاریم تا حجم خمیر دو برابر شود بعد از خمیر تکه های ۳۰ گرمی برداشته و آنها را به شکل استوانه فرم داده و رویش را تخم مرغ و یا آب زده و دانه ها را پاشیده و حدود یک ربع ساعت می گذاریم بماند تا قدری نانها برسد بعد داخل فر ۳۰۰ درجه فانهایت (۱۵۰ درجه سانتی گراد) به مدت ۳۰ دقیقه قرار می دهیم تا بپزند . نانها یکدست و به یک ضخامت باز شوند تا یکنواخت بپزند. این نان بایستی خشک باشد و با سوپ سرو می شود.
