پرسش :

مواد لازم و طرز تهیه سوپ بر کشایر را توضیح دهید.

پاسخ :
مواد لازم:
پیاز : ۱ عدد
آرد سفید : ۱ قاشق سوپخوری
کره : ۱ قاشق سوپخوری
فلفل : ۱ عدد
برگ دهمست : ۱ عدد
رب گوجه فرنگی : ۲ قاشق سوپخوری
نمک : ۱ قاشق مربا خوری
فلفل سفید : ۰.۴ قاشق مربا خوری
آب : ۲ فنجان
شکر : ۲ قاشق سوپخوری
خامه : ۰.۵ فنجان
ذرت زرد آب پز : ۱ فنجان
کلم پیچ قرمز : ۴ عدد

طرز تهیه:
پیاز و کره را مدت پنج دقیقه پخته و آن را دائم هم بزنید . برگ دهمست ، فلفل دانه و آرد را به آن مخلوط کرده مدت دو دقیقه بپزید.
سس رب گوجه فرنگی و نمک و فلفل و آبجوش را در آن ریخته باز مدت بیست دقیقه هم بزنید.
ذرت را اضافه کرده ده دقیقه دیگر بپزید و آن را از پوره صافکنی بگذارانید.
قبل از کشیدن، زرده تخم مرغ و خامه را مختصری زده و رویش بریزید.