پرسش :

مواد لازم و طرز تهیه کوکوی قارچ را توضیح دهید.

پاسخ :
مواد لازم:
قارچ: ۲۰۰ گرم
تخم مرغ: ۶ عدد
جعفری ساطوری شده: ۲ قاشق غذاخوری
کره: ۲ قاشق غذاخوری
روغن برای سرخ کردن
نمک و فلفل به میزان دلخواه

طرز تهیه:
ابتدا قارچ ها را خوب بشویید و به همراه نصف کره و یک قاشق آبلیمو به مدت ۵ دقیقه بر روی حرارت کم اجاق تفت دهید. سپس جعفری خرد شده، نمک و فلفل را به آن بیفزایید. در ظرفی دیگر تخم مرغ ها را پس از شستن آنها، بشکنید و هم بزنید. نوبت افزودن تخم مرغ ها به قارچ ها رسیده است.
از باقیمانده کره به علاوه روغن برای سرخ کردن کوکو استفاده می کنیم. به محض سرخ شدن یک طرف کوکو ( قارچ به سرعت می سوزد و سیاه می شود)، بلافاصله آن را برمی گردانیم تا طرف دیگر آن نیز سرخ شود. در صورتی که اندازه های داده شده رعایت شود، این غذا برای ۴ تا ۶ نفر کافی است.