پرسش :

مواد لازم و طرز تهیه برنج با سبزیجات به روش چینی را توضیح دهید.

پاسخ :
مواد لازم:
برنج 1 لیوان
پیاز 1 عدد
کدو 1 عدد
هویج 1 عدد
فلفل دلمه 1 عدد
سیب زمینی 1 عدد
سینه مرغ 1 عدد
نمک و فلفل و زردچوبه به مقدار لازم
ادویه کاری 1 قاشق مرباخوری

طرز تهیه:
برنج را به مدت نیم ساعت در آب بخیسانید.سبزیجات و مرغ را به صورت خلال خرد کنید.ابتدا پیاز خلال شده را همراه با کمی روغن در قابلمه تفت داده سپس بقیه سبزیجات را همراه مرغ و ادویه به آن اضافه کنید و با روغن تفت دهید. در قابلمه را به مدت 5 دقیقه بگذارید تا مرغ همراه با سبزیجات بپزد. در حین پختن مواد را با قاشق کمی هم بزنید تا ته نگیرد.برنج را پخته در آبکش بریزید. برنج آبکش شده را روی مواد درون قابلمه ریخته سپس درب قابلمه را گذاشته بگذارید برنج به مدت 40 دقیقه الی 1 ساعت دم بکشد.