پرسش :

مواد لازم و طرز تهیه دمی گوجه فرنگی را توضیح دهید.

پاسخ :
مواد لازم:
برنج 3 پ معادل 600 گ
آب 3 پ معادل 600 میلی لیتر
کره یا روغن 120 گ
نمک 5/1 ق چ یا در حد تمایل
آب گوجه فرنگی 5/1 پ معادل 300 میلی لیتر
رب گوجه فرنگی 2 ق سوپخوری
سیب زمینی خلال ریز شده 5/1 پ معادل یک سیب زمینی درشت
عصاره گوشت 2 عدد یا بجای آن 3 پ آب گوشت استفاده کنید

طرز تهیه:
ابتدا برنج را پس از پاک کردن با آب ولرم بشوئید و با آب جوش به مدت 15 دقیقه خیس کنید . سپس آب را جوش آورده برنج را به آن اضافه کنید و روی حرارت قرار دهید. در این زمان رب گوجه فرنگی را با 2 ق روغن تفت دهید آب گوجه فرنگی را افزوده و پس از جوش آمدن به برنج در حال پخت اضافه نمایید سیب زمینی و نمک و روغن را هم افزوده و اجازه دهید تا آب آن کاملاً تبخیر شود آنرا بمدت 30 دقیقه دم کنید .