پرسش :

طرز تهیه پورۀ سبزیجات را توضیح دهید.

پاسخ :
طرز تهیه:
به اندازۀ 75/0 پیمانه یا 175 میلی لیتر تهیه می شود
1- صد گرم سیب زمینی ، زردک ، هویج یا شلغم زرد را پوست بگیرید و خرد کنید .
* برای استفاده از ماکروویو ،سبزیجات را در ظرف مخصوص داخل ماکروویو بریزید و با 30 میلی لیتر شیر مادر یا شیر خشک مخلوی کنید . با سلفون روی آن را بپوشانید . روی سلفون سوراخی ایجاد کنید و با تمام قدرت (100درصد) به مدت 4 دقیقه برای پخت داخل ماکروویو قرار دهید . ظرف را بیرون آورید و مدت 5 دقیقه صبر کنید ،سپس مواد را با فشار از یک الک رد کنید و آن گاه با 30 تا 45 میلی لیتر . 2 تا 3 قاشق غذا خوری . شیر مادر یا شیر خشک مخلوط کنید . بگذارید سرد شود و طبق دستور مزبور ، برای دادن غذابه کودک ، آن را به کودک بدهید .
2- موادی را که پوست گرفته و خرد کرده اید به مدت 10 دقیقه روی بخار یک قابلمه آب در حال جوشیدن بگیرید تا نرم شوند .
3- با فشار از یک الک رد کنید ، با 60 تا 75 میلی لیتر یا 4 تا 5 قاشق غذا خوری شیر خشک یا شیر مادر بسته به نوع سبزیجات مصرف شده . مخلوط کنید . با قاشق ،مقدار کمی از آن را در ظرفی بریزید ، مزۀ آن را بچشید و اگر لازم است ، بگذارید سرد شود باقی ماندۀ پوره را بسته بندی کرده و هر چه سریع تر داخل یخچال قرار دهید . ظرف مدت 24 ساعت آنرا مصرف کنید .