پرسش :

مواد لازم و طرز تهیه برشت سرد لهستانی را توضیح دهید.

پاسخ :
مواد لازم :
چغندر 6 عدد
پیاز 2 فنجان
آب 1.5 لیتر
خامه ترش 1 فنجان
کاهو 250 گرم
جعفری ساطوری شده 2 قاشق سوپخوری
شوید یا شبت 2 قاشق سوپخوری
سرکه 2 قاشق مرباخوری
شکر 2 قاشق مرباخوری
سیب زمینی 3 عدد
تخم مرغ پخته 2 عدد
نمک 1.5 قاشق مرباخوری

طرز تهیه :
چغندر خرد کرده ، پیاز ، سرکه ، نمک ، شکر و آب را در یک ماهی تاوه بریزید و روی حرارت ملایم مدت 45 دقیقه بپزید تا چغندر نرم شود ، سپس بگذارید سرد شود .
آنگاه خامه ترش بآن مخلوط نموده سیب زمینی ، کاهو و تخم مرغ را بریزید و در یخچال بگذارید . موقع آوردن سر سفره ، رویش جعفری خرد کرده و یا شبت خرد کرده بریزید .