پرسش :

مواد لازم و طرز تهیه فیش استروگانف را توضیح دهید.

پاسخ :
مواد لازم:
فیله ماهی 400 گرم
خامه ترش 200 گرم
ریحان خرد شده 2 قاشق غذاخوری
قارچ اسلایس 5/1 پیمانه
پیاز خرد شده 1 عدد
سیر خرد شده 2 حبه
نمک و فلفل به میزان لازم
ماکارونی 2 پیمانه
قرص گوشت یا مرغ 1 عدد
روغن زیتون 6 قاشق غذاخوری
کره یا مارگارین 40 گرم
آرد 1 قاشق غذاخوری
حلقه های هویج و کدوجهت دکور به مقدار لازم

طرز تهیه:
ابتدا ماکارونی را با قرص گوشت یا مرغ بگذارید کمی بپزد سپس آن را در آبکش ریخته و 3 قاشق از روغن زیتون را روی آن ریخته و کنار بگذارید . پیاز داغ و سیر را تفت داده فیله های ماهی را خلالی کرده و در آن تفت داده با حرارت تند سپس قارچ را اضافه کنید و خوب تفت دهید . سپس آرد را اضافه کرده و بعد خامه ترش را اضافه کنید و بعد همه مواد را با هم مخلوط کنید و بعد از 5 دقیقه در ظرف مورد نظر سرو ریخته و در صورت دلخواه می توانید با حلقه های کدو و هویج تزئین نمایید و همینطور ریحان خرد شد را روی آن بپاشید.