پرسش :

مواد لازم و طرز تهیه شامی با ماهی کپور را توضیح دهید.

پاسخ :
مواد لازم:
ماهی چرخ شده ۶۰۰گرم
نمک وفلفل وزعفران به مقدارکافی
سیب زمینی ۳۰۰گرم
تخم مرغ ۲عدد
لپه ۱۵۰ گرم
سیر ۵۰گرم
تره , گشنیز, شنبلیله ۲۰۰گرم

طرزتهیه:
ماهی را پس از جداسازی تیغها وتمیزکردن چرخ کنید .سیب زمینی ولپه را پخته , آنها را نیز چرخ کنید.سبزیها را شسته وبصورت ریز خرد کنید.ماهی، سیب زمینی ،لپه وسبزیها را با سیر، تخم مرغ ، نمک ،فلفل و زعفران مخلوط کرده وکاملاً ورز دهید. سپس در قالب گرد شکل دهید ووسط آنرا سوراخ کنید در روغن داغ سرخ نمائید.در هنگام سرو غذا می توانید آنرا با لیموترش وجعفری تزئین نمائید.