پرسش :

مواد لازم و طرز تهیه خوراک ماهی آزاد را توضیح دهید.

پاسخ :
مواد لازم:
ماهی آزاد : ۵۰۰ گرم
سیب زمینی : ۵۰۰ گرم
کره : قدری
لیمو ترش : ۴ عدد
سرکه : قدری
سبزی آش : قدری
نمک : قدری

طرز تهیه:
قطعات دو سانتی‌متری ماهی آزاد را مدت پنج دقیقه در آب نمک و سرکه جوشانده آن را در دستمال تمیزی گذارده آبش را بگیرید و بدو طرفش کره بمالید و روی آتش ملایم سرخش کنید آنگاه قطعات مزبور را در ظرف چیده ما بین هر قطعه، حلقه‌ای لیمو ترش و سیب زمینی سرخ کرده بگذارید. ماهی فوق با سس بئارنز خیلی خوشمزه است.