پرسش :

مواد لازم و طرز تهیه آبگوشت قنبید را توضیح دهید.

پاسخ :
مواد لازم:
پیاز ۱ عدد
زردچوبه و ادویه ی کاری به میزان لازم
رب گوجه فرنگی ۲ قاشق سوپ خوری
لوبیا سفید ۲۰۰ گرم
گندم پوست کنده ۱۰۰ گرم
گوشت گوسفندی ۵۰۰ گرم
کلم قمری درشت(قنبید) ۲ عدد
نمک به میزان لازم
پودر لیمو عمانی ۱ قاشق سوپخوری

طرز تهیه:
پیاز را خرد کنید و کمی در روغن تفت دهید. آن گاه ادویه را همراه با رب گوجه فرنگی به آن بیفزایید و کمی هم بزنید.بعد لوبیا سفید و گندم را که حدود ۱۲ ساعت خیسانده اید، اضافه کنید.سپس گوشت را بیفزایید.حالا کلم قمری ها را پوست بگیرید و چند قاچ کنید و به مواد فوق اضافه نمایید.در پایان، آب به قابلمه اضافه کنید تا جایی که روی تمام مواد را بگیرد.اکنون شعله را ملایم کنید تا حبوبات، گوشت و کلم قمری بپزند.سپس نمک آبگوشت را اندازه نمایید و پودر لیمو عمانی را بیافزایید.وبگذارید تا آبگوشت جا بیافتد.