پرسش :

مواد لازم و طرز تهیه آبگوشت روستایی را توضیح دهید.

پاسخ :
مواد لازم:
هویج : ۲ عدد
کرفس خرد شده : قدری
نخود فرنگی : ۲ قاشق سوپخوری
لوبیا سفید : ۲ قاشق سوپخوری
آب سبزی : ۰.۳ لیتر
آب گوشت : ۰.۷ لیتر
پیاز : ۱ عدد
گل کلم : ۱ عدد
سیب زمینی : ۲ عدد
کره : قدری
شکر : قدری
نمک : قدری

طرز تهیه:
هویج را خرد نموده پیاز و کرفس را حلقه حلقه بریده و به آن کمی نمک و شکر افزوده مدت نیم‌ساعت در آبگوشت مخلوط با کره روی آتش بپزید. همین که آب بجوش آمد، سیب زمینی‌ها را خرد کرده با نخود و لوبیا، در آبگوشت بریزید و بگذارید نیم ساعت دیگر بجوشد.