پرسش :

مواد لازم و طرز تهیه آبگوشت قورمه سبزی را توضیح دهید.

پاسخ :
مواد لازم:
گوشت گوسفند : ۵۰۰ گرم
پیاز : ۱ عدد
تره فرنگی : ۱۰۰ گرم
جعفری ساطوری شده : ۱۰۰ گرم
شنبلیله : ۱۰۰ گرم
روغن : ۱ قاشق سوپخوری
لپه : ۷۵ گرم

طرز تهیه:
نیم کیلو گوشت و یکدانه پیاز خرد نموده پس از سرخ کردن در روغن‌، در آب بریزید و ان را بار کنید. سپس ۷۵ گرم لپه در آن ریخته به مجرد اینکه لپه و گوشت پخته شد، ۲۰۰ گرم تره، جعفری و شنبلیله (خرد شده) را علیحده در کمی روغن سرخ نموده در آبگوشت بریزید، سپس سه دانه لیمو عمانی را پاک کرده داخل آبگوشت ریخته پس از چند دقیقه سر سفره بیاورید.