پرسش :

آیا گوشت قرمز برای سرطان مضر است چون شنیده ام گوشت قرمز اثر شیمی درمانی را از بین می برد -گوشت ماهی چطور؟

پاسخ :
پاسخ از آقای حمیدرضا طغیانی خوراسگانی، کارشناس تغذیه:
مصرف گوشتهای قرمز در صورتی که به اندازه باشد بسیار خوب است و حتی وقتی با بیماران سرطانی روبرو هستیم لازم است که از پروتئین های با زیست دست رسی با لاتر بیشتر استفاده کنیم . ضمنا در این دوره افراد با کم خونی هم دست و پنجه نرم میکنند و لازم است به مصرف همه مواد لازم توجه شود. اما فراموش نشود که طبخ گوشتهای قرمز در ایران خیلی مناسب نیست. مصرف گوشتهای قرمز همراه چربی زیاد و با پروسه سرخ کردن همراه است.
منبع: پزشک آنلاین