معرفی آناناس و خواص درمانی آن

آناناس به طور مستقیم با جلوگیری از سرطان دهان، گلو و سینه مرتبط است.
 

چکیده : آناناس به خاطر طعم و مزه ی منحصر به فرد آن و فواید معجزه آسای آن برای سلامتی مورد توجه  انسان ها قرار گرفته است. مزایای دارویی و فواید آن برای سلامتی شامل تقویت سیستم ایمنی بدن، سلامت تنفسی، کمک به هضم، تقویت استخوان ها، کاهش التهاب، درمان سرفه و سرماخوردگی و کاهش وزن، می باشند.

تعداد کلمات 1435 / تخمین زمان مطالعه 7 دقیقه

آناناس، یک میوه گرمسیری خوشمزه است که با خوشه های خاردار احاطه شده و بالای آن برگ های سخت و مومی وجود دارند که گاهی در هر میوه تعداد برگ ها به ۳۰ برگ می رسد. این میوه تا ۳۰ سانت ارتفاع دارد و دارای ترکیبی از طعمشیرین و ترش است.
آناناس متعلق به خانواده Bromeliaceae است و در واقع یک میوه مرکب ساخته شده از توت های ادغام شده است که در تاج یک درخت در حال باروری رشد می کند. نام آناناس در انگلیسی (pineapple ) در قرن ۱۷ میلادی به دلیل ساختار و ظاهر آن، که شبیه مخروط های کاج (pine cones) است، تحول پیدا کرد (پیش از این در انگلیسی نیز به این میوه آناناس گفته می شد).
از لحاظ تاریخی، هاوایی بزرگترین بخش تولید آناناس بود، اما اکنون این میوه در مقادیر زیاد در برزیل، فیلیپین و کاستاریکا کشت می شود. گفته می شود که این میوه بومی پاراگوئه و برزیل و احتمالا بخشی از کارائیب است. تحول یافتن دقیق آناناس به عنوان یک میوه جهانی محبوب هنوز ناشناخته است؛ با این حال، اعتقاد بر این است که آناناس برای اولین بار پس از بازگشت کریستف کلمب در سال ۱۴۹۳ به اروپا وارد شد.
فصل میوه دهی آناناس از ماه مارس تا ژوئن است و هر درخت می تواند تعدادی میوه تولید کند. این میوه به صورت تازه، پخته شده و کنسرو شده است مصرف می شود، میتوان آب آن را گرفت و مصرف کرد، و حتی برگ های آن به عنوان کاغذ دیواری و سقف کاذب استفاده می شوند. آناناس و آب آن در سراسر جهان محبوب است.
 

آناناس به دلیل غنی بودن مواد مغذی، ویتامین ها و مواد معدنی از قبیل پتاسیم، مس، منگنز، کلسیم، منیزیم، ویتامین C، بتا کاروتن، تیامین، ویتامین B6 و فولات، و همچنین فیبر محلول و نامحلول و برملائین موجود در آن، منبعی از فواید سلامتی است.
 

یکی از معروف ترین موارد مصرف آناناس از لحاظ سلامت، توانایی آن برای کاهش التهاب مفاصل و عضلات، به ویژه در ارتباط با آرتریت است، یک بیماری ناتوان کننده که میلیون ها نفر از مردم در سراسر جهان را تحت تاثیر قرار می دهد. آناناس حاوی آنزیم پروتئولیتیک نسبتا نادر به نام برملائین است که عمدتا با تجزیه پروتئین های پیچیده مرتبط است و دارای اثرات ضد التهابی جدی است. برملائین همچنین با کاهش علائم و نشانه های آرتروز در بسیاری از افراد رابطه مثبت دارد.
 

ویتامین C  موجود در آناناس، این میوه را به یکی از منابع غنی و خوشمزه اسید آسکوربیک تبدیل می کند. ویتامین C  با تحریک فعالیت سلول های سفید خون، به کاهش بیماری ها و تقویت سیستم ایمنی کمک می کند و به عنوان یک آنتی اکسیدان عمل می کند تا از بدن در برابر اثرات مضر رادیکال های آزاد محافظت کند. رادیکال های آزاد مواد خطرناک ناشی از متابولیسم سلولی هستند که می توانند به سیستم های مختلف بدن آسیب برسانند و در عملکرد آنهااختلال ایجاد کنند، و همچنین باعث ایجاد جهش سلول های سالم به سلول های سرطانی می شوند. محتوای ویتامین Cآناناس در برابر این مشکل از بدن دفاع می کند.
 

یکی از مزایای غالبا نادیده گرفته شده از ویتامین C نقش مهم آن در ایجاد کلاژن است. این امر تا حدی دلیل اینکه ویتامین C به عنوان یک ویتامین شفا تلقی می شود را آشکار می سازد، زیرا کلاژن پروتئین ضروری دیواره رگ های خونی، پوست، اندام ها، و استخوان ها است. محتوای ویتامین C بالا در آناناس به شما کمک می کند تا به سرعت زخم هایتان بهبود یابند و از بدن خود در مقابل عفونت ها و بیماری ها محافظت کنید.
 

آناناس به طور مستقیم با جلوگیری از سرطان دهان، گلو و سینه مرتبط است، زیرا غنی از انواع مختلف آنتی اکسیدان ها، از جمله ویتامین A، بتا کاروتن، برملائین، ترکیبات فلوانوئید مختلف و سطوح بالای منگنز است. منگنز یک عامل مهم سوپراکسید دیسموتاز است که از بین برنده بسیار قوی رادیکال آزاد است که با تعدادی از سرطان های مختلف مرتبط است.
 

مصرف منظم آناناس می تواند شما را از بسیاری از مشکلات سلامتی محافظت کند، از جمله یبوست، اسهال، سندرم روده تحریک پذیر، آترواسکلروز، و لخته شدن خون، و همچنین فشار خون بالا. آناناس، غنی از فیبر، است که عبور مواد غذایی را در دستگاه گوارش به میزان طبیعی بهبود می بخشد و آزاد شدن اسید و شیره معده را برای کمک به حل شدن مواد غذایی تحریک می کند. آنانانس به دلیل قابض بودن، به درمان اسهال و IBS کمک می کند. علاوه بر این،برملائین موجود در آناناس باعث تحریک پروتئین هضم می شود و باعث کاهش التهاب می شود و بنابراین بیماری های گوارشی را درمان می کند.
 

آناناس غنی از برملائین و ویتامین C است و در نتیجه خوردن آناناس به پیشگیری و درمان بیماری های تنفسی کمک می کند و اگر شما قبلا دچار بیماری یا عفونت شده باشید، به از بین بردن خلط و مخاط از بدن شما کمک می کند. خاصیت تقویت کنندگی ویتامین C به خوبی شناخته شده است، اما برملائین این آنزیم خاص، نیز با کاهش خلط و تجمع مخاط در دستگاه های تنفسی و حفره های سینوسی مرتبط است.
 

اگرچه آناناس به خاطر داشتن محتوای کلسیم قوی که اکثر افراد بلافاصله آن را با سلامت استخوان مرتبط می کنند، معروف نیست، اما این میوه مقدار قابل توجهی منگنز دارد. منگنز یکی دیگر از مواد معدنی ضروری برای تقویت استخوان، و همچنین رشد و ترمیم آن است. منگنز ماده معدنی برجسته در آناناس است و تنها خوردن یک وعده آناناس می تواند بیش از ۷۰٪ نیاز روزانه این ماده معدنی را تامین کند.
 

آناناس همراه با ترکیبات آنتی اکسیدانی که فرد را در برابر سرطان دهان محافظت می شوند، دارای خواص قابض است که باعث تقویت لثه ها و دندان ها می شود. عوامل قابض کمک می کنند تا بافت ها سفت شوند و بدن را تقویت می کنند بنابراین از دست رفتن دندان، ریزش مو و ضعف عضلانی یا چسبندگی پوست صورت نمی گیرد. آناناس یک قابض بسیار قدرتمند است و اغلب به عنوان یک درمان طبیعی برای ترمیم شل شدن دندان ها و یا برای جمع شدن لثه تجویز می شود.
 

چشم مهم ترین اندام حسی بدن انسان است و آناناس توانایی بهبود سلامت چشم را دارد و از سایر بیماری های چشمی مرتبط با بالا رفتن سن، جلوگیری می کند. دژنراسیون ماکولا بسیاری از افراد سالمند را تحت تاثیر قرار میدهد و بتاکاروتنموجود در آناناس می تواند به این مشکل بینایی کمک کند.
 

آناناس منبع ارزشمند بسیاری از مواد معدنی است و پتاسیم در میان آنهاست. کمبود پتاسیم می تواند منجر به طیف گسترده ای از خطرات برای سلامتی شود. عمل وازودیلاتور پتاسیم تنش و استرس عروق خونی را کاهش می دهد و گردش خون را به قسمت های مختلف بدن افزایش می دهد. هنگامی که رگ های خونی ریلکس باشند، فشار خون کاهش می یابد و جریان خون کمتر محدود می شود. این مسئله می تواند از لخته شدن خون که باعث مسدود شدن جریان خون می شود، جلوگیری کند و تجمع پلاک را در عروق و رگ ها کاهش می دهد، که به نوبه خود باعث جلوگیری از شرایطی مانند آترواسکلروز، حمله قلبی و سکته مغزی می شود. بنابراین، برای داشتن قلبی سالم آناناس بخورید!
 

آناناس در ارتباط با فایده پتاسیم در عمل وازودیلاتوری، مس نیز در اختیار بدن قرار می دهد، مس یکی دیگر از مواد معدنی ضروری است که در تعدادی از واکنش های آنزیمی و ترکیبات موجود در بدن نقش دارد. مهمتر از همه، مس یک عنصر ضروری برای تشکیل گلبول های قرمز سالم است. تعداد بالای گلبول های قرمز خون باعث افزایش اکسیژن رسانی به سیستم های مختلف بدن می شود و باعث می شود که عملکرد آنها در سطح مطلوبی باشد. این ماده معدنی توانایی های شناختی را نیز افزایش می دهد و می تواند مسیرهای عصبی را برای جلوگیری از اختلالات عصبی مانند بیماری زوال عقل و آلزایمر حفظ کند.
 
منبع : سایت راستینه