محققان انگلیسی نشان داده اند که نوشیدن یک لیوان آب چغندر در هر روز می تواند به میزان چشمگیزی فشار خون افراد مبتلا به این بیماری را کم کند و حتی ممکن است به درمان فشار خون هایی که با دارو قابل کنترل نیستند کمک کند.
به گزاش راسخون ، چغندر دارای مقدار زیادی نیترات غیر آلی است . دیگر گیاهان برگ دار مانند کاهو و کلم دارای مقدار زیادی از این ماده است که از طریق ریشه از خاک جذب می کنند.
در بدن انسان، نیترات غیر آلی به اکسید نیتریک تبدیل می شود که روی رگهای خونی و رقیق شدن خون اثر دارد. محققان نشان دادند که با مصزف آب چغندر در طی چهار هفته میزان فشار خون بیماران کاهش یافت. مصرف این ماده باعث بهبود 20 درصدی اتساع رگهاای خونی، کاهش 10 درصدی سختی شریان و در نتیجه کاهش خطر ابتلا به بیماری های قلبی می شود. وجود نیترات در رژیم غذایی روش مقرون بخ صرفه ایی در مدیریت بیماران مبتلا به فشار خون است. محققان بر این باورند که سبزیجات می توانند منبع مهمی از نیترات معدنی باشند و از میان آنها، گیاهان برگ سبز و چغندر نقش مهمی ایفا می کنند. مصرف این مواد طبیعی می تواند جایگزین مصرف دارو های کاهش فشار خون باشد.
منبع : مدیکال نیوز
مترجم : فرزانه عالی نژادیان
/117/
