گیاه شلغم چه خواصی دارد؟

شلغم

 

کلیات گیاه شناسی

شلغم گیاهی است با برگ های ناصاف و بریدگی های زیاد به رنگ سبز و سفید، ریشه ی آن غده یی و به شکل های گرد یا دراز به رنگ سفید با لکه های بنفش است.

میوه ی شلغم مانند غلافی باریک و دراز است که در آن چند دانه ی سیاه وجود دارد. شلغم در هوای بسیار سرد خوب رشد می کند و شاید به همین علت برای درمان بیماری های فصل سرما و تنفسی به کار می رود.
 

ترکیبات شیمیایی

آب: 91 گرم

پروتئین: 1 گرم

کلسیم: چهل میلی گرم

فسفر: سی میلی گرم

ویتامین:B1چهار میلی گرم

ویتامین:B2هفت میلی گرم

مواد چربی: دو گرم

مواد نشاسته یی: 6/6گرم

آهن: پنج میلی گرم

سدیم: پنجاه میلی گرم

پتاسیم: 270میلی گرم

ویتامین: B3شش میلی گرم

ویتامینC: چهل میلی گرم
 

خواص دارویی

شلغم از نظر طب قدیم ایران «گرم و تر» است. خواص شلغم آنقدر زیاد است که می توان گفت این گیاه برای هر دردی درمان است و اگر مردم می دانستند که این گیاه چقدر فایده دارد، تمام باغچه های خانه ی خود را شلغم می کاشتند و هر روز از آن استفاده می کردند.

-شلغم مقوی و اشتهاآوراست، سرفه را تسکین می دهد و قند خون را پایین می آورد.

-ترشی شلغم بهترین ترشی است، زیرا مقوی معده و روده بوده و اشتها آوراست.

-اگر گلو درد دارید آب شلغم پخته را قرقره کنید و بدانید خوردن آب شلغم درمان کننده ی جوش صورت هم هست.

-شلغم علاج شب کوری است و به علت دارا بودن ویتانینB1 در درمان کم خونی هم بسیار مؤثر است.

-شلغم برای رشد و قد استخوان ها مفید است، بنابراین زنان باردار و شیرده حتماً از آن استفاده کنند.

-خانم بارداری که در طول بارداری شلغم استفاده کرده باشد، بچه اش زودتر رشد کرده، زودتر حرف می زند و حتی زودتر راه می افتد و در مقابل امراض، مقاومت بیشتری خواهد داشت.

-شلغم به علت داشتن ید فراوان، ترشحات غده ی تیروئید را منظم می کند.

-شلغم درمان بسیاری از بیماری های پوستی است و حتی شلغم پخته بهترین داروها در درمان برونشیت است و در آخر سعی کنید در فصل زمستان برای پیشگیری از سرماخوردگی و بیماری های تنفسی، حداقل چند بار در هفته شلغم بخورید. شلغم پخته بدن را تمیز کرده و مواد سمی را از بدن خارج می کند. البته آب شلغم خام خواص بیشتری از شلغم پخته دارد، به شرطی که معده ی شما را ناراحت نکند.
 

مضرات

مضرات خاصی برای شلغم بیان نشده است.


منبع: مرکز مطالعات شیعه