لوبیا چشم بلبلی: ارزش غذایی،خواص و مضرات

ارزش غذایی لوبیا چشم بلبلی

در هر صد گرم آن به شرح ذیل است:

کل کالری: ۱۰۰

کربوهیدراتهای کل: ۲۱ گرم

پروتئین‏ها: ۸ گرم

فیبر غذایی: ۷ گرم

سدیم: ۴ میلی گرم

پتاسیم: ۲۷۸ گرم

آهن: ۱۳ درصد

ویتامین B6: 5 درصد

منیزیم: ۱۳ درصد
 

خواص لوبیا چشم بلبلی برای پوست و مو

 

1. جوان سازی پوست صورت

مقادیر بالای ویتامین A، ویتامین C و آنتی اکسیدان های موجود در لوبیا چشم بلبلی به رفع چین و چروک پوست کمک کرده و باعث جوان سازی پوست صورت می شود.
 

2. ترمیم پوست آسیب دیده

مقادیر بالای ویتامین A موجود در لوبیا چشم بلبلی به سلامت پوست کمک کرده و با تشکیل سلول های جدید، باعث ترمیم پوست آسیب دیده می شود.

3. درمان ریزش مو

مقادیر قابل توجه مس و روی موجود در لوبیا چشم بلبلی باعث تقویت فولیکول های مو شده و به درمان ریزش مو کمک می کند.


 

فواید دارویی و درمانی لوبیا چشم بلبلی برای بدن

 

4. دیابت و قند خون

تحقیقات نشان داده که فیبر موجود در لوبیا چشم بلبلی به کاهش سطح قند خون در افراد مبتلا به دیابت کمک می کند.

لوبیا چشم بلبلی شاخص گلیسمی پایینی دارد، بنابراین به آرامی تجزیه شده و باعث افزایش ناگهانی قند خون در افراد دیابتی نمی شود.

مقادیر بالای منیزیم موجود در لوبیا چشم بلبلی، نقش مهمی در متابولیسم کربوهیدرات ها دارد و به کاهش سطح قند خون در افراد مبتلا به دیابت کمک می کند.
 

5. لاغری و کاهش وزن

لوبیا چشم بلبلی یکی از مواد غذایی کم چربی و کم کالری بوده و می تواند به لاغری و کاهش وزن افراد کمک کند.

مقادیر بالای فیبر موجود در لوبیا چشم بلبلی به کاهش اشتها کمک کرده و با جلوگیری از پرخوری باعث لاغری و کاهش وزن می شود.

همچنین فیبر موجود در لوبیا چشم بلبلی به سم زدایی روده ها کمک کرده و باعث کاهش چربی شکم می شود.
 

6. نوزادان و کودکان

مقادیر بالای آهن، مس و فولات موجود در لوبیا چشم بلبلی برای پیشگیری و درمان کم خونی در نوزادان و کودکان مفید می باشد.

ویتامین A موجود در لوبیا چشم بلبلی باعث تقویت بینایی و تقویت سیستم ایمنی بدن نوزادان و کودکان می شود.

توصیه می کنیم که لوبیا چشم بلبلی را از سن 8 ماهگی به رژیم غذایی نوزاد خود اضافه کنید و برای کاهش نفخ، آن را به مدت 4 تا 8 ساعت در آب خیس کنید و سپس بپزید.
 

7. جنین و زنان باردار

لوبیا چشم بلبلی دارای مقادیر بالای فولات است که خطر نقایص مادرزادی جنین (نقص لوله های عصبی مانند اسپینا بیفیدا) در دوران بارداری را کاهش می دهد.

آهن و فولات موجود در لوبیا چشم بلبلی برای پیشگیری و درمان کم خونی در زنان باردار مفید می باشد.

مقادیر بالای فیبر موجود در لوبیا چشم بلبلی خطر ابتلا به یبوست دوران بارداری را کاهش می دهد.

متخصصان توصیه می کنند که بهتر است زنان در دوران بارداری از زیاده روی در مصرف لوبیا چشم بلبلی اجتناب کنند چون ممکن است باعث نفخ و احتباس گاز شود.

8. دوران شیردهی

فولات موجود در لوبیای چشم بلبلی به پیشگیری و درمان کم خونی در زنان شیرده کمک می کند و باعث تقویت سیستم ایمنی بدن در دوران شیردهی می شود.
 

9. چشم

مقادیر بالای ویتامین A موجود در لوبیا چشم بلبلی به تقویت بینایی کمک می کند و خطر ابتلا به بیماری های چشمی مانند آب مروارید را کاهش می دهد.
 

10. فشار خون و قلب

لوبیا چشم بلبلی غنی از پتاسیم است که فشار خون بالا را کاهش داده و برای پیشگیری از بیماری های قلبی مفید می باشد.

تحقیقات نشان داده که لوبیا چشم بلبلی یک غذای سالم برای قلب است که خطر ابتلا به بیماری های قلبی و عروقی را کاهش می دهد.
 

11. کلسترول خون

تحقیقات نشان داده که مقادیر بالای فیبر و پروتئین موجود در لوبیا چشم بلبلی به کاهش کلسترول بالای خون کمک می کنند.
 

12. معده و دستگاه گوارش

مقادیر بالای فیبر موجود در لوبیا چشم بلبلی به بهبود هضم غذا کمک می کند، معده را تقویت کرده و کرم معده را درمان می کند و برای سلامت دستگاه گوارش مفید می باشد.
 

13. یبوست و اسهال

فیبر موجود در لوبیا چشم بلبلی باعث افزایش حرکات روده شده و با دفع مواد زائد بدن، به پیشگیری و درمان یبوست کمک می کند.

در طب سنتی چین از لوبیا چشم بلبلی برای درمان اسهال استفاده می کنند.
 

14. کم خونی

مقادیر بالای آهن، مس و فولات موجود در لوبیا چشم بلبلی باعث افزایش تولید گلبول های قرمز خون شده و به درمان کم خونی کمک می کنند.
 

15. منبع پروتئین گیاهی

لوبیا چشم بلبلی حاوی مقادیر بالای پروتئین بوده و یکی از بهترین منابع پروتئین گیاهی برای گیاهخواران و وگن ها محسوب می شود.
 

16. پیشگیری از آلزایمر

مقادیر بالای فولات، ویتامین B12 و ویتامین B6 موجود در لوبیا چشم بلبلی، باعث کاهش تولید هوموسیستئین در خون شده و خطر ابتلا به زوال عقل و آلزایمر را کاهش می دهد.
 

17. بی خوابی شبانه

لوبیا چشم بلبلی حاوی مقادیر بالای تریپتوفان و منیزیم است که باعث آرامش ذهن و بدن شده و به درمان بی خوابی شبانه کمک می کنند.


 

18. سم زدایی بدن

مقادیر بالای فیبر موجود در لوبیا چشم بلبلی با افزایش دفع مواد زائد از طریق مدفوع، به سم زدایی و پاک سازی بدن کمک می کند.

در هند از لوبیا چشم بلبلی به دلیل خواص دیورتیک طبیعی که دارد برای سم زدایی بدن استفاده می شود.
 

19. سرطان

آنتی اکسیدان های موجود در لوبیا چشم بلبلی با حذف رادیکال های آزاد بدن به پیشگیری و درمان سرطان کمک می کنند.

مقادیر بالای ویتامین A و ویتامین C موجود در لوبیا چشم بلبلی باعث تقویت سیستم ایمنی بدن شده و خطر ابتلا به سرطان را کاهش می دهد.

20. پوکی استخوان

کلسیم، آهن، منیزیم و منگنز موجود در لوبیا چشم بلبلی باعث حفظ تراکم استخوان ها شده و خطر ابتلا به پوکی استخوان را کاهش می دهد. 2
 

مضرات لوبیا چشم بلبلی

لوبیا چشم بلبلی نیز مانند تمامی مواد دیگر ممکن است که برای بعضی از افراد مناسب نباشد و مصرف بیش از اندازه آن بر روی بدن تأثیر سوء داشته باشد.
 
یکی از عوارضی که در لوبیا چشم بلبلی وجود دارد، نفخ معده است. استفاده از لوبیا چشم بلبلی باعث ایجاد گازهای معده‌ای می‌شود و نفخ را به همراه دارد.

در بعضی از افراد خروج گازهای معده با درد همراه است، بنابراین این افراد نمی‌توانند لوبیا چشم بلبلی را در وعده‌های غذایی خود جای دهند.
 
برای اینکه نفخ لوبیا چشم بلبلی را کاهش دهید، بهتر است که آن را قبل از طبخ ۸ تا ۱۲ ساعت بخیسانید. با این کار می‌توانید درصد نفاخی لوبیا چشم بلبلی را کاهش دهید.
 
لوبیا چشم بلبلی به دلیل اینکه دارای پروتئین زیادی است، برای افرادی که بیماری نقرس دارند، مصرف زیاد آن توصیه نمی‌شود.

محققان معتقدند  افرادی که بیماری نقرس دارند بهتر است که کمتر از بقیه افراد پروتئین به بدن خود برسانند.
 
مصرف بیش از حد لوبیا چشم بلبلی موجب افزایش غلظت خون می‌شود.

لوبیا چشم بلبلی سرشار از آهن است که موجب غلظت خون می‌شود و اگر بیش از اندازه این لوبیا را مصرف کنید، با مشکل مواجه خواهید شد. 3

پی نوشت:
1.www.nemonenuts.com
2.www.coca.ir
3.www.beytoote.com