طرز تهیه ی دلمه فلفل دلمه ای

مواد لازم براى سه نفر:

فلفل دلمه ای	۵ عدد درشت
گوشت چرخ کرده	۳۵۰ گرم
آب گوشت	یک فنجان
سبزى دلمه اى ( تره، جعفرى، مرزه، ترخون، شوید و پیازچه)	نیم کیلو خرد شده
برنج نیم پز	دو سوم پیمانه
پیاز داغ	سه قاشق سوپ خورى
رب گوجه فرنگی	۲ قاشق غذاخورى
آب گوجه فرنگی طبیعی	یک فنجان
آبلیمو	به مقدار لازم
نمک و فلفل	به مقدار لازم
پودر پاپریکا	یک قاشق چای خوری

شیوه پخت:

1.براى تهیه مایع گوشتى دلمه، گوشت را با سه قاشق سوپ خورى روغن، کمى تفت مى دهیم تا به روغن بیفتد.

2. سبزى دلمه اى را خرد مى کنیم و به گوشت مى افزاییم و کمى هم مى زنیم تا با گوشت کمى سرخ شوند.

3. پیاز سرخ شده، رب گوجه فرنگى، برنج، آب لیمو، نمک و فلفل را اضافه مى کنیم و سبزى را کمى تفت مى دهیم.

4.حال نوبت افزودن آب گوجه فرنگى است، دو تا سه جوش که زد، مواد داخل دلمه آماده مى شود.

5.اکنون سر فلفل ها را به شکل دایره مى بریم و تخم داخل آنها را خالى مى کنیم.

6. فلفل ها را همراه با آب و نمک مى جوشانیم تا کمى نرم شوند.

7. داخل آنها را با مایع گوشتى پر مى کنیم و دلمه ها را در قابلمه مى گذاریم و مقدارى آبگوشت روى آنها مى ریزیم و سپس قابلمه را روى حرارت شعله اجاق مى گذاریم.

8. دلمه فلفل سبز زود آماده مى شود. بنابراین لازم است یک تا دو بار به آن سر بزنید.

این دلمه را مى توانید با سس ماست یا سس گوجه فرنگى سرو کنید. 

نوش جان!