نكته هاي آشپزي در مورد پخت گوشت
₪ اگر مي‌خواهيد گوشت سفت را ترد كنيد ، روي همه قسمت هاي آن مخلوطي از سركه و روغن زيتون بماليد و بگذاريد به مدت دو ساعت بماند ، سپس بپزيد .
₪ اگر گوشت شما خيلي سفت و تازه است ، روي همه قسمت هاي آن جوش شيرين بماليد ، بگذاريد چند ساعت بماند، سپس قبل از پختن كاملاً بشوئيد .
₪ وقتي مي‌خواهيد گوشت را با زدن چكش يا كارد نرم كنيد ، روي آن آرد بپاشيد ،اين كار از خارج شدن آب گوشت جلوگيري خواهد كرد .
₪ اگر گوشت شما خيلي سفت و تازه است ، روي همه قسمت هاي آن جوش شيرين بماليد ، بگذاريد چند ساعت بماند، سپس قبل از پختن كاملاً بشوئيد .
₪ وقتي مي‌خواهيد گوشت را با زدن چكش يا كارد نرم كنيد ، روي آن آرد بپاشيد ،اين كار از خارج شدن آب گوشت جلوگيري خواهد كرد .
