آیا سالادهای فست فودی (آماده) سالم هستند؟

کلمه سالاد به نظر سالم می‌آید، از آنجایی که ما را به یاد سبزی، تردی، و سبزیجات تازه می‌اندازد. اگرچه، همه انواع سالادها برای سلامتی مناسب نیستند. سالادهای فست فودی ممکن است که انتخاب مناسبی باشد، اما می‌تواند بر میزان کالری شما اضافه کند. پی ببرید چه چیزی سالادهای فست فودی را ناسالم می‌کند و شما چگونه می‌توانید محتوای غذایی آنها را افزایش بدهید.

آیا میدانستید؟

بعضی از سالادهای فست فودی دارای کالری، چربی، و میزان سدیم بیشتری نسبت به یک چیزبرگر هستند.
سالادها همیشه اولین انتخاب غذایی بودند برای افرادی که می‌خواهند وزن خودشان را کاهش بدهند، و یا در رژیم غذایی هستند. اما آیا تمام سالادها سالم اند؟ آیا تغییر روش تغذیه با سالاد فست فودی واقعاً به کم کردن وزن شما کمک می‌کند؟ اینطور فکر نمی‌کنم. سالادهای فست فودی جزو آن دسته از غذاهای ناسالم محسوب می‌شوند که تنها به نظر سالم می‌آیند. در واقع، این سالادها حاوی کالری بیش از حد و چربی‌های اشباع شده هستند.
برای جذب مصرف کنندگانی که به سلامتی خود اهمیت می‌دهند، بسیاری از فست فودهای زنجیره‌ای شروع به ارائه سالادهای فست فودی متنوع در فهرست انتخاب غذای خودشان نموده‌اند. علاوه بر این همان سس (چاشنی) که آن را آبدارتر، خوشمزه تر، و جذاب‌تر می‌سازد؛ آن را بسیار ناسالم‌تر می‌کند.

چه چیزی باعث ناسالم بودن سالادهای فست فودی می‌شود؟

سالادهای فست فودی همیشه انتخاب نامناسبی نیستند. مقصر اصلی پشت این میزان کالری بالا، انتخاب عناصر تشکیل دهنده‌اش است. اقلامی از مواد غذایی که ما انتخاب می‌کنیم، سرشار از کربوهیدرات‌ها و چربی‌ها هستند. و سسی که ما استفاده می‌کنیم، روشی آکنده از سدیم است. اینها دو مشکل عمده در مورد سالادهای فست فودی هستند.

مواد غذایی سرشار از چربی و کالری‌ها

انواع غذایی از جمله بیکن، مرغ سوخاری، خرده های نان، پنیر، غیره، همراه با کالری و چربی هستند. ممکن است شما گمان کنید که میل کردن آنها همراه با سبزیها سالم است، اما در حقیقت، شما خوراک خودتان را با مصرف زیادی از چیزهای ناسالم به پایان می‌رسانید. حتی انتخاب پنیر می‌تواند، میزان کالری سالاد را بالا ببرد.

محتوای سدیم بالا

سبزیجات تازه و گیاهان موجود در سالاد، کاری برای انجام دادن در مقابل حجم سدیم ندارند. در اینجا، مقصر اصلی سس است. سس برای افزودن به مزه‌ی سالاد و آبدارتر کردن آن استفاده می‌شود. این سس‌ها حاوی میزان زیادی سدیم هستند، و سهم بزرگی در افزایش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی - عروقی دارند. روکش ترد بر روی مرغ و سایر مواد ترد مثل رشته فرنگی‌های سرخ شده نیز به افزایش مقدار سدیم کمک می‌کنند.

نکاتی برای سالم سازی سالادهای فست فودی

در ادامه برخی از نکات هستند که شما می‌توانید برای مبدل ساختن این گزینه "سلامت" پنهان به سلامت واقعی دنبال کنید.
مهم‌ترین چیز برای انجام دادن، تغییر رویه به سمت گوشت بدون چربی است. استیک بدون چربی، ماهی، غذای دریایی، مرغ بدون پوست، غیره، می‌تواند بخشی از سالاد شما باشد.
پرهیز از موارد کاملاً سرخ شده مثل مرغ سوخاری، خرده‌های نان سرخ شده، سیب زمینی سرخ شده، مرغ پوشیده شده با نان، غیره، در سالاد. در عوض، دنبال موارد کبابی یا بریانی شده بروید.
از آنجا که سس‌ها حاوی سدیم زیادی هستند، بهتر است مرغ یا غذای دریایی بدون چاشنی و سس را انتخاب کنید.اگر شما آن را در یک رستوران سفارش بدهید می‌توانید سس را جداگانه درخواست کنید، و می‌توانید آن را مطابق نیاز خودتان اضافه کنید.
سعی کنید دنبال سس کم کالری باشید که شامل چربی کمتری است، ماست ساده، سس سویای کم سدیم، غیره. تمام سس را استفاده نکنید، نیمی ازآن بیش از حد کافی است.
کاهوی سبز تیره را سفارش بدهید، چون دارای محتوای زیادی از ویتامین‌ها و مواد معدنی است. مقدار بیشتری از سبزیجات تازه در سالادتان سفارش بدهید، مثل اسفناج، هویج‌ها، گوجه فرنگی‌ها، فلفل دلمه ای‌ها، غیره.
لوبیاها، آجیل‌ها، و دانه‌های دیگر که سرشار از پروتئین و فیبر بیشتر هستند و تأمین‌تان می‌کنند را اضافه کنید.
اگر شما یک سالاد را از فهرست غذا (منو) انتخاب می کنید، پس اطلاعات مواد غذایی ارائه شده را بخوانید، وسپس بر این اساس سفارش دهید.
وعده غذایی با میزان کم را انتخاب کنید و غذا را به آرامی بخورید. شما نه تنها فقط میزان غذای کمی می‌خورید، بلکه همچنین این شما را ازمصرف کالری اضافه نجات می‌دهد.
برای خودتان مصرف پنیر، سس مایونز، و سایر سس‌ها را محدود کنید.
افرادی که فکر می‌کنند که سالاد کوچک‌تر از یک وعده غذایی و چیزهایی از این قبیل است، یک سالاد بزرگ سفارش می‌دهند، باید عناصری را که باید از آنها دوری کنند را در نظر داشته باشند. بر محتوای مواد نظارت داشته باشید و کالری آن را محاسبه کنید، اگر شما واقعاً به دنبال یک وعده غذایی سالم هستید. خوردن سالاد فست فودی با کالری بالا، هر ازچند گاهی قطعاً خوب است، اما آن را به یک عادت مبدل نکنید. شما همچنین می‌توانید از متخصص تغذیه‌تان بخواهید به شما فهرستی ازمواد غذایی سالم بدهد که شما بتوانید به سالاد خود بیافزایید.