مطالبی در باره تغذيه کودکان
روغن ماهي به استخوانها استحكام ميبخشد
تحقيقات اخير دانشگاه Purdue نشان داده است كه علت استحكام استخوانها در كساني كه ماهي ميخورند دريافت زياد كلسيم نيست بلكه علت اين امر وجود چربي هاي امگا-3 در ماهي و روغن ماهي مي باشد. چربي ها به انواع مختلفي تقسيم مي شوند دو گروه از تقسيم بندي چربي ها بر اساس پيوندهاي دوگانه شان عبارتند از چربي هاي اشباع مانند چربي هاي موجود در گوشت و چربي هاي چند غير اشباعي مانند چربي هاي موجود در روغن هاي گياهي و روغن ماهي .
چربي هاي غير اشباع مورد نياز بدن نيز خود بر دو نوعند چربي هاي امگا-3 كه در بدن ماهي هاي آبهاي عميق يافت ميشوند و چربي هاي امگا-6 كه در روغنهاي گياهي يافت مي شوند. مدت زمان زيادي است كه ما ميدانيم چربي هاي امگا-3 با جلوگيري از تشكيل لخته باعث بهبود و جلوگيري از بروز حملات قلبي مي گردد اما همانطور كه ميدانيد چربي هاي چند غيراشباعي داراي مدت زمان انقضاي كمي هستند و به همين منظور شركتهاي سازنده اينگونه روغن ها را به روغنهاي نيمه اشباعي تبديل مينمايند. روغنهاي غير اشباعي ميتوانند باعث ايجاد حمله هاي قلبي و انواع سرطان ها شوند. به همين منظور دكتر ها براي پيشگيري از بروز حمله هاي قلبي توصيه ميكنند كه دوبار در هفته از ماهي استفاده كنيم و مصرف فرآورده هاي شيريني پزي و مواد ساخته شده از روغناي نيمه اشباعي را كاهش دهيم.
چربي هاي امگا-3 با بلوكه كردن پروستا گلندين ها باعث استحكام استخوانها مي شوند. چربي هاي امگا-3 باعث تحريك ترشح هورمون رشد ميشوند. بنابراين مصرف دو نوبت ماهي در هفته باعث ميگردد كه علاوه بر پيشگيري از ايجاد بيماري هاي قلبي استخوانهاي شما نيز استحكام يابد.
معرفي سايت مرتبط با اين مقاله
تحقيقات اخير دانشگاه Purdue نشان داده است كه علت استحكام استخوانها در كساني كه ماهي ميخورند دريافت زياد كلسيم نيست بلكه علت اين امر وجود چربي هاي امگا-3 در ماهي و روغن ماهي مي باشد. چربي ها به انواع مختلفي تقسيم مي شوند دو گروه از تقسيم بندي چربي ها بر اساس پيوندهاي دوگانه شان عبارتند از چربي هاي اشباع مانند چربي هاي موجود در گوشت و چربي هاي چند غير اشباعي مانند چربي هاي موجود در روغن هاي گياهي و روغن ماهي .
چربي هاي غير اشباع مورد نياز بدن نيز خود بر دو نوعند چربي هاي امگا-3 كه در بدن ماهي هاي آبهاي عميق يافت ميشوند و چربي هاي امگا-6 كه در روغنهاي گياهي يافت مي شوند. مدت زمان زيادي است كه ما ميدانيم چربي هاي امگا-3 با جلوگيري از تشكيل لخته باعث بهبود و جلوگيري از بروز حملات قلبي مي گردد اما همانطور كه ميدانيد چربي هاي چند غيراشباعي داراي مدت زمان انقضاي كمي هستند و به همين منظور شركتهاي سازنده اينگونه روغن ها را به روغنهاي نيمه اشباعي تبديل مينمايند. روغنهاي غير اشباعي ميتوانند باعث ايجاد حمله هاي قلبي و انواع سرطان ها شوند. به همين منظور دكتر ها براي پيشگيري از بروز حمله هاي قلبي توصيه ميكنند كه دوبار در هفته از ماهي استفاده كنيم و مصرف فرآورده هاي شيريني پزي و مواد ساخته شده از روغناي نيمه اشباعي را كاهش دهيم.
چربي هاي امگا-3 با بلوكه كردن پروستا گلندين ها باعث استحكام استخوانها مي شوند. چربي هاي امگا-3 باعث تحريك ترشح هورمون رشد ميشوند. بنابراين مصرف دو نوبت ماهي در هفته باعث ميگردد كه علاوه بر پيشگيري از ايجاد بيماري هاي قلبي استخوانهاي شما نيز استحكام يابد.
معرفي سايت مرتبط با اين مقاله
تصاوير زيبا و مرتبط با اين مقاله
