اطلاعاتی در رابطه با هندوانه ی زرد

 

هیچ چیز مثل یک هندوانه ی خوشمزه، شیرین و رفع کننده ی تشنگی نیست. هندوانه ها معمولا صورتی تیره و یا قرمز رنگ هستند. اما آیا شما تا بحال هندوانه ای را برش زده اید که رنگ داخل میوه زرد باشد؟ بله، این امر امکان دارد. این مقاله به شما کمک می کند تا اطلاعات بیشتری را درباره ی هندوانه ی زرد و خواص تغذیه ای آن بیابید.
بیش از 1200 رقم هندوانه وجود دارد و آن ها دارای اشکال و اندازه های مختلف و رنگ های متنوعی مانند قرمز، نارنجی، زرد و سفید هستند. این ارقام هندوانه در بیش از 96 کشور در سراسر جهان رشد می کند.
تصور کنید که یک پرتقال را برش زده و داخل آن بنفش باشد، یا این که یک سیب را گاز زده و آبی رنگ باشد. هنگام خوردن این میوه ها ممکن است احساس کنید که قبلا بارها آن را خورده اید. زمانی که برای اولین بار هندوانه ی زرد می خورید نیز ممکن است همین احساس را داشته باشید.
همه ی ما به دیدن و خوردن هندوانه ی صورتی مایل به قرمز عادت داریم. اما اگر خوردن هندوانه ی زرد را امتحان کنیم، واقعا خوشمزه و سالم است.

همه چیز درباره ی هندوانه ی زرد

تشریح و طعم

هندوانه ی زرد تقریبا همانند هندوانه ی صورتی مایل به قرمز می باشد و دارای پوست سبز رنگ می باشد. طعم آن مانند عسل بوده و بسیار شیرین تر از هندوانه های معمول می باشد. طعم آن نیز بستگی به شرایطی دارد که هندوانه در آن رشد می کند. هر دو رقم بذردار و بدون بذر هندوانه ی زرد رنگ وجود دارد. وزن متوسط هندوانه های زرد رنگ 10 تا 13 پوند است.

چرا این رقم هندوانه زرد رنگ است؟

هندوانه های معمولا دارای گوشتی صورتی مایل به قرمز است، و حاوی یک آنتی اکسیدان قوی به نام لیکوپن می باشد، که در گوجه فرنگی نیز وجود دارد و رنگ قرمز آن ها نیز به دلیل وجود لیکوپن قرمز می باشد. لیکوپن یک رنگدانه ی کارتنوئید یا کاروتن قرمز روشن بوده که به طور معمول در میوه ها و سبزیجات قرمز رنگ یافت می شود. هندوانه های زرد به دلیل داشتن این آنتی اکسیدان قوی، گوشت زرد رنگ دارند.
هندوانه های زرد همانند هندوانه های صورتی مایل به قرمز رایج و در دسترس نیستند. هندوانه ی زرد به طور طبیعی به وجود آمده و در واقع قدمت آن ها بیشتر از هندوانه های معمول هستند. گفته شده که منشاء هندوانه های زرد رنگ در منطقه ی جنوب آفریقا می باشد.

شرایط اقلیمی

هندوانه های زرد در تمام طول سال رشد می کنند. آن ها عمدتا در کالیفرنیا و آریزونا بین ماه های می و اکتبر رشد می کنند. بهترین رشد را در شرایط گرم و مرطوب و خاک های شنی دارند. آن ها میوه ی فصل گرم بوده که بهترین رشد را در دماهای حدود 70 تا 80 درجه فارنهایت (21 تا 29 درجه سانتی گراد) دارند.

مصارف

هندوانه ی زرد شیرین بوده و به روش های مختلفی می تواند مصرف شود. در برخی مناطق، این میوه با پنیر و یا دیگر مواد شور استفاده می شود. پوست هندوانه معمولا برای ساختن ترشی مورد استفاده قرار می گیرد. آن ها در ساخت کوکتل ها، سالسا، کلوچه یا سالاد استفاده می شوند. این ارقام هندوانه همیشه و به خصوص زمانی که مایل به کم کردن وزن هستید، مصرف می شوند. مصرف این هندوانه یک روش مناسب برای حفظ کالری در محدوده ی نرمال می باشد.
بنابراین، در حال حاضر شما می دانید که این رقم هندوانه از بیرون درست مانند هر هندوانه ی دیگر می باشد. به همین دلیل مردم اغلب آن را با یک هندوانه ی معمولی اشتباه می گیرند.