کالری‌های موجود در بادام زمینی آب پز

کالری‌های موجود در بادام زمینی فوائد سلامتی بخش بسیاری را دارا می‌باشند. این مقاله را خوانده تا در این مورد بیشتر اطلاع کسب کنید.
کالری‌های موجود در بادام زمینی به طور کلی آنقدرها هم که شاید در دهه‌ی 1960 مضر در نظر گرفته می‌شدند، بد و مضر نمی‌باشند. دانشمندی از دانشگاه آکسفورد اخیراً عنوان کرده است که یک مشت بادام زمینی و کره‌ی بادام زمینی دارای فوائد سلامتی بخش یک میوه‌ی مغذی است. پروتئین و چربی اشباع نشده‌ی پلی (با چند پیوند دوگانه) و چربی اشباع نشده‌ی مونو (با یک پیوند دوگانه) موجود در آن عامل تثبیت کننده قوی به منظور جلوگیری از بروز بیماری‌های قلبی می‌باشند. این امر ممکن است نسبتاً عجیب به نظر رسد اما افرادی که از این آجیل به طور مرتب (در حد اعتدال ـ احتمالاً کار سختی خواهد بود) مصرف می‌کنند مشخص شده است که سریعتر وزن از دست می‌دهند، به این دلیل که مواد شیمیایی موجود در آن کاملاًًٌ مشابه با مواد شیمیایی موجود در سبزیجات سبز است. چربی‌های اشباع نشده مونو موجود در آن به پیشگیری از بروز بیماری آلزایمر و سرطان سینه کمک می‌کنند.
اطلاعات تغذیه‌ای
میزان هر وعده = 1 (33 عدد بادام زمینی آب پز در هر وعده)
کالری‌های موجود در بادام زمینی آب پز = 89
کالری‌های بدست آمده از چربی = 55

ماده‌ی مغذی	ارزش غذایی
چربی کل	16ر6 گرم (9%)
چربی اشباع شده	855ر0 گرم (4%)
چربی اشباع نشده پلی	948ر1 گرم
چربی اشباع نشده مونو	058ر3 گرم
کلسترول	0 گرم (0%)
سدیم	210 میلی گرم (9%)
پتاسیم	50 میلی گرم
کربوهیدرات کل	95ر5 گرم (2%)
فیبر خوراکی	5ر2 گرم (10%)
قند	69ر0 گرم
پروتئین	78ر3 گرم
ویتامین A	0%
کلسیم	2%
آهن	2%

خواص
فوائد سلامتی بخش فراوانی در بادام زمینی آب پز وجود دارد.
• مقدار قابل توجهی رسوراترول که یک ترکیب یا یک نوع پلی فنل بوده که چند سال پیش کشف شده است، در این آجیل وجود دارد، به گونه‌ای که هر اونس یا 35ر28 گرم از آن حاوی 73 میلی گرم است. مشخص شده است که رسوراترول هم بر روی خطوط سلولی بد خیم و همچنین خوش خیم و هم مقایسه‌ی عملکرد پایه‌ای از طریق چرخه‌ی مدولاسیون، القاء سلامت سلول و احتمال سمیت عمل می‌کند. بسته به میزان و یا دوز مشخص شده است که رسوراترول برای سلول‌های بدخیم و همچنین خوش خیم سمی است. اما، سلول‌های خوش خیم بیشتر از انواع بدخیم در مدت 5 روز رشد می‌کنند. تغییرات قابل توجهی در روند چرخه‌ی سلولی که از طریق رسوراترول بر روی سلول‌های بدخیم و جهت کاهش درجه در سلولهای خوش خیم وجود داشت. تعداد سلولهای بدخیمی که در مقایسه با انواع خوش خیم از بین رفتند سه برابر بود. این درست از نوع اثری است که شیمی درمانی سعی داشته به آن برسد. خواص ضد سرطانی آن بسیار بزرگ است.
• همچنین خطر ابتلاء به بیماری‌های قلبی و سطوح قند خون را کاهش داده، در نتیجه به مبارزه‌ی مؤثر بر علیه بیماری دیابت نیز کمک می‌کند.
• چربی‌های اشباع نشده‌ی موجود در بادام زمینی آب پز به کاهش سطوح کلسترول کمک می‌کنند.
• ویتامین E آنتی اکسیدان دیگری است که در بادام زمینی آب پز دیده می‌شود. کالری‌های موجود در آن نیز شامل حدوداً سیزده درصد از میزان مصرف روزانه‌ی ویتامین E در یک وعده می‌باشد.
• بر طبق مطالعه‌ای که اخیراً صورت گرفته مشخص شده است که مصرف یک و نیم وعده بادام زمینی آب پز در روز، بروز بیماری قلبی را 50 درصد و دیابت را 25 درصد کاهش می‌دهد.
پختن و آب پز کردن این آجیل کار درستی است به این دلیل که آب و حرارت، بر آن نفوذ کرده و حدود چهار برابر فیتوکمیکال یا مواد شیمیایی گیاهی را آزاد می‌سازد. با این حال بیش از حد پختن و یا بیش از حد آب پز کردن این آجیل، آن را خراب کرده و فوائد چندانی از مصرف آن عایدتان نمی‌شود.
مواردی که نام بردیم اطلاعات تغذیه‌ای بادام زمینی آب پز را شامل می‌شد. امیدوارم مرتبه‌ی بعد که مشتی از آن را برمی‌دارید قطعاً متوجه باشید که با این کار به بدنتان لطف زیادی می‌کنید.
سلب مسئولیت: اطلاعات ارائه شده در این مقاله صرفاً جنبه‌ی آموزشی داشته و نبایستی به منظور جایگزین توصیه‌های پزشک متخصص در نظر گرفته شود.