روغن ها را در تابه بزگي گرم کنيد؛ سپس پياز و سير را براي 6 - 5 دقيقه بر روي حرارت ملايم تفت دهيد تا پياز نرم و قهوه اي شود. اکنون قطعات کدو را افزوده و براي حدود 4 دقيقه تفت دهيد تا زماني که کم کم لکه هاي قهوه اي در دو طرف کدوها ظاهر شوند. هر چند وقت يک بار، کدوها را هم بزنيد. عصاره مرغ يا سبزي خانگي، اورگانوي تازه و فلفل را بيفزاييد و بگذاريد براي حدود 10-8 دقيقه به آرامي بجوشد تا آب آن تقريبا تبخير شود. در پايان کدوها را در ظرف سرو بريزيد و روي
روغن زيتون 1 قاشق غذاخوري روغن آفتابگردان 1 قاشق غذاخوري پياز بزرگ خرد شده 1 عدد سير له شده 1 حبه کدوي متوسط برش داده شده 4-5 عدد عصاره ي مرغ يا سبزي خانگي 150 ميلي ليتر اورگانوي تازه خرد شده نصف قاشق چاي خوري پودر فلفل سياه تازه به مقدار لازم جعفري تازه خرد شده براي تزئين به مقدار لازم انرژي کل 350 کيلو گالري
روش تهيه:
روغن ها را در تابه بزگي گرم کنيد؛ سپس پياز و سير را براي 6 - 5 دقيقه بر روي حرارت ملايم تفت دهيد تا پياز نرم و قهوه اي شود. اکنون قطعات کدو را افزوده و براي حدود 4 دقيقه تفت دهيد تا زماني که کم کم لکه هاي قهوه اي در دو طرف کدوها ظاهر شوند. هر چند وقت يک بار، کدوها را هم بزنيد. عصاره مرغ يا سبزي خانگي، اورگانوي تازه و فلفل را بيفزاييد و بگذاريد براي حدود 10-8 دقيقه به آرامي بجوشد تا آب آن تقريبا تبخير شود. در پايان کدوها را در ظرف سرو بريزيد و روي آن ها جعفري خرد شده تازه بپاشيد و سرو نماييد. منبع:ماهنامه دنياي سلامت شماره 33 /س
ارسال نظر
با تشکر، نظر شما پس از بررسی و تایید در سایت قرار خواهد گرفت.
متاسفانه در برقراری ارتباط خطایی رخ داده. لطفاً دوباره تلاش کنید.
.jpg "لیلة الرغائب؛ شب آرزوهای ما یا شب هدایای خدا؟")
