خوراک برنج و ميت بال مرغ

1 ـ گل کلم ، کلم بروکلي و هويج را بخارپز کنيد ، سپس آنها را به قطعات کوچک خرد کنيد . برنج را نيز که از قبل خيس کرده ايد پخته و آبکش کنيد . ( نه دان باشد و نه له ) 2 ـ مرغ را با نمک ، فلفل و آويشن طعم دار کنيد ، سپس کمي محلول زعفران به مواد اضافه کنيد . از مايه گلوله هاي کوچک به اندازه ي يک گردو برداشته و دستتان را
چهارشنبه، 3 تير 1388
تخمین زمان مطالعه:
موارد بیشتر برای شما
خوراک برنج و ميت بال مرغ
خوراک برنج و ميت بال مرغ
خوراک برنج و ميت بال مرغ

نويسنده: گلناز اسماعيل زادگان



مواد لازم :

گل کلم / 350 گرم
کلم بروکلي / 350 گرم
هويج / 3 تا 4 عدد
برنج / 4 پيمانه ، خيسانده
گوشت مرغ / 500 گرم ، چرخ کرده
نمک ، فلفل و آويشن / به مقدار لازم
محلول زعفران / مقداري
روغن زيتون / مقداري
خامه / سه چهارم پيمانه
جعفري / چند شاخه ، ساطوري
آب / به مقدار لازم

طرز تهيه :

1 ـ گل کلم ، کلم بروکلي و هويج را بخارپز کنيد ، سپس آنها را به قطعات کوچک خرد کنيد . برنج را نيز که از قبل خيس کرده ايد پخته و آبکش کنيد . ( نه دان باشد و نه له )
2 ـ مرغ را با نمک ، فلفل و آويشن طعم دار کنيد ، سپس کمي محلول زعفران به مواد اضافه کنيد . از مايه گلوله هاي کوچک به اندازه ي يک گردو برداشته و دستتان را کمي آب بزنيد و کوفته ها را شکل دهيد . کوفته ها را در روغن زيتون سرخ کرده و در انتها نيز کمي آب و محلول زعفران به آنها بزنيد .
3 ـ کوفته ها ، گل کلم ، کلم بروکلي و هويج را به برنج افزوده و خامه رقيق و جعفري را نيز به برنج اضافه کرده و کمي آب بريزيد . قابلمه را حدود 15 دقيقه با در بسته روي حرارت بگذاريد تا برنج کاملاً دم بکشد .
نکته :
منظور از ميت بال همان کوفته قلقلي است .
منبع:نشريه هنر آشپزي(ش56)




ارسال نظر
با تشکر، نظر شما پس از بررسی و تایید در سایت قرار خواهد گرفت.
متاسفانه در برقراری ارتباط خطایی رخ داده. لطفاً دوباره تلاش کنید.
موارد بیشتر برای شما
خطوط لوحه‌های فلزی دعا
خطوط لوحه‌های فلزی دعا
خلاصه دیدار پرسپولیس ۱ - چادرملو صفر
play_arrow
خلاصه دیدار پرسپولیس ۱ - چادرملو صفر
خلاصه دیدار هوادار ۱ - استقلال ۲
play_arrow
خلاصه دیدار هوادار ۱ - استقلال ۲
ایران با حمله خود نشان داد با هیچ کسی شوخی ندارد!
play_arrow
ایران با حمله خود نشان داد با هیچ کسی شوخی ندارد!
توضیحات سخنگوی قوهٔ‌قضائیه دربارهٔ دستگیری وکلای کلاهبردار
play_arrow
توضیحات سخنگوی قوهٔ‌قضائیه دربارهٔ دستگیری وکلای کلاهبردار
200 موشک ایران به قلب اسرائیل برخورد کرد!
play_arrow
200 موشک ایران به قلب اسرائیل برخورد کرد!
توضیحات جهانگیر درباره اخاذی با جعل عناوین دولتی
play_arrow
توضیحات جهانگیر درباره اخاذی با جعل عناوین دولتی
اظهارات عراقچی درباره آتش‌بس در لبنان و غزه
play_arrow
اظهارات عراقچی درباره آتش‌بس در لبنان و غزه
ایران چگونه و با چه موشکی اسرائیل را هدف قرار داد؟
play_arrow
ایران چگونه و با چه موشکی اسرائیل را هدف قرار داد؟
پاسخ عجیب بایدن به خوشامدگویی یک خبرنگار
play_arrow
پاسخ عجیب بایدن به خوشامدگویی یک خبرنگار
نامه جعلی به رئیس کل بانک مرکزی برای واریز ۱۰۰ هزار میلیارد تومان
play_arrow
نامه جعلی به رئیس کل بانک مرکزی برای واریز ۱۰۰ هزار میلیارد تومان
عطوان: سیدعلی خامنه‌ای در اوج قدرت و ابتکار ظاهر شد
play_arrow
عطوان: سیدعلی خامنه‌ای در اوج قدرت و ابتکار ظاهر شد
رهبر انقلاب: کار درخشان نیروهای مسلح ما کاملا قانونی بود
play_arrow
رهبر انقلاب: کار درخشان نیروهای مسلح ما کاملا قانونی بود
خاطره شنیدنی سردار حاجی‌زاده از اصرار رهبر انقلاب برای نخریدن موشک‌های شوروی سابق در زمان فروپاشی‌اش
play_arrow
خاطره شنیدنی سردار حاجی‌زاده از اصرار رهبر انقلاب برای نخریدن موشک‌های شوروی سابق در زمان فروپاشی‌اش
ایران نبود، لبنان سال‌ها پیش به اشغال اسرائیل درآمده بود!
play_arrow
ایران نبود، لبنان سال‌ها پیش به اشغال اسرائیل درآمده بود!