معرفی کلم پیچ برگی و خواص درمانی آن

نام علمی:

Brassica pekinensis و نام انگلیسی آن Chinese cabbage می‌باشد.

مشخصات ظاهری:

گیاهی است یک ساله تا دو ساله، بدون ساقه، پر برگ و برگ‌های آن پهن، بزرگ، زرد مایل به سبز و در بعضی موارد بنفش می‌باشند.

ترکیبات شیمیایی و مواد موجود در آن:

آب و انرژی، چربی تام و پروتئین، کربوهیدرات و فیبر غذایی، سدیم و پتاسیم، کلسیم و فسفر، آهن و مس، منیزیم و تیامین، رایبوفلاوین و نیاسین، مایروزین و ارسنیک، گوگرد و فولات و ویتامین‌های K, C, B6, A در آن مشخص شده است.

بیشتر بخوانید: لیستی از سبزیجات سالم که باید به طور کامل آن‌ها را بشناسید.

 

بخش مورد استفاده:

برگِ کلم

نحوه مصرف:

برگ کلم را به صورت خام در تهیه‌ی سالاد یا به صورت پخته شده استفاده می‌کنند.

خواص درمانی:

دفع کننده سموم شیمیایی از بدن که در کبد، کلیه و شش‌ها ذخیره شده‌اند، آنتی‌‌اکسیدان و متوازن کننده هورمون‌های بدن (پیشگیری کننده از سرطان پستان و پروستات)، محرک نیروی جنسی و تقویت کننده قوه بینایی، خواب‌آور و برطرف کننده خشونت صدا، سرشار از آهن و تصفیه کننده خون، لاغر کننده و شفاف کننده پوست می‌باشد. در ضمن برای سردرد، کم خونی، ریزش مو، جوش‌های دهان، ناراحتی‌های پوستی، امراض کبد (زردی) و گواتر نیز مفید است.
منبع مقاله :
صانعی، صمصام؛ (1395)، طبّ الصمصام -آشنایی با بیش از 400 نوع از گیاهان دارویی- (جلد دوم)، تهران: انتشارات حافظ نوین، چاپ اول.