توپ هاي تروفيلي

مواد لازم براي 25 قطعه :

کيک خرد شده دو سوم پيمانه
بادام زميني خرد شده يک سوم پيمانه
شکلات تخته اي نيمه تلخ 50 گرم
خامه 3 قاشق غذاخوري
گلاب 2 قاشق غذاخوري
ترافل به ميزان لازم

روش تهيه :

خامه و گلاب را مخلوط کنيد .
کيک و بادام زميني خرد شده را به آن اضافه نماييد .شکلات تخته اي را به طريق بن ماري ذوب کرده و به مواد بالا اضافه کنيد .
به اندازه ي يک توپ گرد و کوچک از مواد برداريد و به شکل گردو درآوريد . سپس در ترافل هاي رنگي بغلتانيد و در کاغذهاي مخصوص شکلات قرار دهيد و در ظرف بچينيد .شکلات ها را مي توانيد به جاي ترافل در پودر پسته و پودر نارگيل بغلتانيد .
*نکته :
روش بن ماري اين طور است که شکلات تخته اي را در يک ظرف هادي گرما مثل استيل و ...قرار دهيد و ته اين ظرف را در آبجوش بگذاريد تا شکلات ذوب شود .
منبع:ماهنامه سراي مهر(ش19)
/خ