براي تهيه خمير اين شيريني ، کره و شکر را با هم مخلوط کنيد .تخم مرغ را اضافه کرده و پس از آن آبليمو و آب را به مخلوط بيافزاييد . نشاسته ، آرد و نمک و بيکينگ پودر را با هم الک کرده و به مايه تخم مرغ و کره اضافه نماييد . حال خمير آماده است . سيب ها را از ارتفاع يا عرض برش دهيد (هر برش به قطر نيم ساعت )سپس آنها را خشک کنيد . برش هاي سيب را داخل دارچين زده و در خمير آماده شده فرو ببريد و در روغن داغ سرخ کنيد . روغن اضافه ي سيب هاي سرخ شده را گرفته و
سيب يک کيلو تخم مرغ / 3 عدد پودر شکر / 2 پيمانه مارگارين يا کره 50 گرم وانيل / يک چهارم قاشق چايخوري نمک/ مقداري روغن براي سرخ کردن به مقدار لازم آرد / يک و نيم پيمانه نشاسته / 2 قاشق سوپخوري آبليمو / 2 قاشق سوپخوري آب سرد / 2 قاشق سوپخوري رنده ي ليمو / يک قاشق چايخوري پودر شکر و پسته به مقدار لازم بيکينگ پودر / 2 قاشق چايخوري دارچين / 1 قاشق سوپخوري
طرز تهيه :
براي تهيه خمير اين شيريني ، کره و شکر را با هم مخلوط کنيد .تخم مرغ را اضافه کرده و پس از آن آبليمو و آب را به مخلوط بيافزاييد . نشاسته ، آرد و نمک و بيکينگ پودر را با هم الک کرده و به مايه تخم مرغ و کره اضافه نماييد . حال خمير آماده است . سيب ها را از ارتفاع يا عرض برش دهيد (هر برش به قطر نيم ساعت )سپس آنها را خشک کنيد . برش هاي سيب را داخل دارچين زده و در خمير آماده شده فرو ببريد و در روغن داغ سرخ کنيد . روغن اضافه ي سيب هاي سرخ شده را گرفته و پس از آن روي آنها پودر قند و پسته بپاشيد . منبع:ماهنامه سراي مهر(ش19) /خ
تبلیغات در راسخون
نظرات کاربران
ارسال نظر
با تشکر، نظر شما پس از بررسی و تایید در سایت قرار خواهد گرفت.
متاسفانه در برقراری ارتباط خطایی رخ داده. لطفاً دوباره تلاش کنید.
