سوپ کرفس

مواد لازم :

دو قاشق غذاخوري کره
چند ساقه کرفس خرد شده (برگ ها را براي تزئين نگه داريد )
يک عدد پياز متوسط
يک عدد سيب زميني خرد شده
يک تا دو قاشق غذاخوري آبليموي تازه

طرز تهيه :

کره را در يک ظرف بزرگ آب کنيد . کرفس ، پياز و سيب زميني را اضافه کنيد تفت دهيد آن را با نمک و فلفل مزه دار کنيد . پس از ده دقيقه که سبزيجات نرم شدند شش پيمانه آب به آن اضافه کنيد تا به جوش آيد همه را در ميکسر بريزيد تا مخلوط شوند .دوباره آن را حرارت دهيد با آب ليمو مزه دار و با برگ کرفس تزئين کنيد .
منبع:ماهنامه سراي مهر(ش19)
/خ