.jpg "طرز تهیه غذای ملل حلوا عربی")
طرز تهیه غذای ملل حلوا عربی برای 10 نفر
مواد لازم غذای ملل حلوا عربی
مواد اصلی
آرد گندم ۳ پیمانه
شکر ۲ پیمانه
شیر خشک ۲ پیمانه
آب ۱ پیمانه
گلاب ۱/۲ پیمانه
هل آسیاب شده ۲ قاشق غذا خوری
زعفران ۱/۲ قاشق چای خوری
کره ۲۰۰ گرم
روغن مایع ۱/۲ پیمانه
طرز تهیه
زمان تهیه ۳۰ دقیقه
زمان پخت ۲۵ دقیقه
1- ابتدا آرد را روی حرارت ملایم تفت دهید و در دقایق پایانی تفت شیر خشک را اضافه کنید و تا زمانی که طلایی شود، تفت دهید. سپس از روی حرارت بردارید و آرد را همراه شیر خشک الک کنید.
2- در ادامه، کره و روغن را اضافه کنید و مواد را همراه آن روی حرارت ملایم دوباره کمی تفت دهید تا روغن جذب مواد شود. سپس مواد را از روی حرارت بردارید و بگذارید کمی خنک شود.
3- در این فاصله آب و گلاب، هل و زعفران و شکر را با هم مخلوط کنید و روی حرارت ملایم بگذارید تا شیره نسبتاً غلیظی تهیه شود سپس به آرامی شیره را به مخلوط آردکم کم اضافه و بهم زده در ظرف مناسب با کمی خلال پسته تزئین کنید.
سایر نکات
مقدار شکر دستور اصلی این حلوا ۳ پیمانه است که خیلی شیرین میشود درصورت دلخواه اضافه کنید.
منبع:سایت پاپیون
