.jpg "طرز تهیه غذای ملل پلو یونانی")
طرز تهیه غذای ملل پلو یونانی برای 8 نفر
مواد لازم غذای ملل پلو یونانی
مواد اصلی
برنج ۷۵۰ گرم
مرغ پخته و خرد شده ۱ پیمانه
فلفل دلمه ای سبز و قرمز ۱ پیمانه
آب مرغ ۲ لیتر
نخود پخته شده ۲۵۰ گرم
روغن ۱۵۰ گرم
ذرت ۲۵۰ گرم
پیاز ۲ عدد
زعفران دم کرده ۱/۲ پیمانه
قارچ پخته شده ۱ پیمانه
نمک و فلفل به مقدار لازم
کره ۱۰۰ گرم
طرز تهیه
زمان تهیه ۳۰ دقیقه
زمان پخت ۵۰ دقیقه
1- پیاز را خلال کرده و با روغن سرخ می‌کنیم. برنج خیس شده را با پیاز تفت می‌دهیم.
2- آب مرغ، زعفران، نمک و فلفل را داخل برنج می‌ریزیم و با حرارت ملایم می‌پزیم، زمانی که آب آن کشیده شد دم‌کنی را روی برنج می‌گذاریم تا به مدت یک ساعت دم بکشد
3- بعد از دم کشیدن کلیه مواد را به آن اضافه کرده، کره آب شده را روی برنج می ریزیم.
منبع:سایت پاپیون
