.jpg "طرز تهیه غذای ملل پوآچو")
طرز تهیه غذای ملل پوآچو برای 18 نفر
مواد لازم غذای ملل پوآچو
مواد اصلی
آرد ۴ لیوان
کره (یا 1 لیوان روغن مایع) ۲۰۰ گرم
بیکینگ پودر ۲/۱/۲ قاشق مربا خوری
ماست ۱ لیوان
تخم مرغ (و یک عدد سفیده) ۲ عدد
نمک ۱ قاشق چای خوری
مواد داخل خمیر :
پنیر (یا نصف یه بسته بزرگ) ۱ بسته کوچک
گردو (خرد شده) ۱/۲ لیوان
جعفری خرد شده به مقدار لازم
طرز تهیه
زمان تهیه ۳۰ دقیقه
زمان پخت ۴۵ دقیقه
1- ابتدا آرد و کره را آنقدر ورز میدهیم که رنگ آن زرد شود
2- بقیه مواد را با هم میزنیم سپس به آرد اضافه کرده
3- مواد را آنقدر ورز میدهیم که به دست نچسبد اگر شل شد آرد و اگر سفت شد ماست اضافه میکنیم
4- خمیر را در جای نسبتا گرم قرار میدهیم تا نیم الی یک ساعت استراحت کند
5- سپس از خمیر برداشته و کف دست صاف میکنیم یا بوسیله لیوان روی سطح صاف گرد برش میدهیم و از موادمون داخلش پر میکنیم و گرد میکنیم و یا به هر شکلی که دوست دارید درآورید
6- روی سینی فر قرار داده میتوانیم روش کنجد بپاشیم یا ساده در دمای فر ۱۷۰ درجه و مدت ۴۰ الی۴۵ دقیقه قرار میدهیم.
سایر نکات
این یه جور کلوچه ترکیه ای است که داخش با پنیر و گردو و جعفری یا مایه ماکارونی یا هر چی دوس دارید پر میشه.زمان پخت بستگی به فرتون داره اگه فرتون گرماش پایینه مدت زمان بیشتری برای پخت لازمه.روی کلوچه را با زرده تخم مرغی که باقیمانده رومال کنید و روش کنجد بپاشید.نوش جان
منبع:سایت پاپیون
