کيک شادي

مواد لازم :

کره نرم شده / 250 گرم
پودر شکر / 250 گرم
تخم مرغ / 7 عدد
شير / 150 ميلي ليتر
گردو / 50 گرم
پوست پرتقال رنده شده / 50 گرم
خرماي بدون هسته و خرد شده / 50 گرم
موز له شده / 50 گرم
آرد / 300 گرم
بيکينگ پودر / يک قاشق چايخوري
انرژي کل:5000 کيلو کالري

طرز تهيه :

کره را همراه با پودر شکر با همزن برقي بزنيد تا به صورت کرم درآيد . سپس تخم مرغ ها را يکي يکي اضافه کنيد و به زدن ادامه دهيد . حالا به تدريج شير و بعد ، گردو ، پوست پرتقال ، خرما و موز را بيفزاييد . سپس آرد و بيکينگ پودر را مخلوط کرده ، به مواد اضافه کنيد و در قالب سيليکون از قبل چرب شده بريزيد و داخل فر قرار دهيد .
حرارت فر : 180 درجه سانتيگراد ، مدت پخت : 30 دقيقه
بعد از خنک شدن ، روي کيک را با گردو ، پسته و کنجد تزئين نماييد .
منبع: دنياي تغذيه شماره ي 87
/س