آب و شکر را مخلوط کنيد و بجوشانيد. وقتي شکر کاملاً حل شد، مايه را از صافي رد کنيد تا اگر احياناً پرزي در شکر بوده، گرفته شود. سپس دوباره مايه را روي حرارت بگذاريد تا جوش بيايد.بعد گوجه سبزهاي بدون دم و شسته را به شربت اضافه کنيد. بعد از چند جوش کمپوت را از روي آتش برداريد؛ به حدي گوجه سبزها را حرارت دهيد که بپزد، ولي پوست آنها جدا نشود و زياد له نشود.
آب و شکر را مخلوط کنيد و بجوشانيد. وقتي شکر کاملاً حل شد، مايه را از صافي رد کنيد تا اگر احياناً پرزي در شکر بوده، گرفته شود. سپس دوباره مايه را روي حرارت بگذاريد تا جوش بيايد.بعد گوجه سبزهاي بدون دم و شسته را به شربت اضافه کنيد. بعد از چند جوش کمپوت را از روي آتش برداريد؛ به حدي گوجه سبزها را حرارت دهيد که بپزد، ولي پوست آنها جدا نشود و زياد له نشود. در صورت تمايل، مي توانيد يک دوم پيمانه گلاب به اين کمپوت اضافه کنيد. دقت داشته باشيد! اين کمپوت را حتماً بايد خنک ميل کنيد. منبع:ماهنامه بين المللي تغذيه و رژيم درماني سرآشپز شماره 18 /س
ارسال نظر
با تشکر، نظر شما پس از بررسی و تایید در سایت قرار خواهد گرفت.
متاسفانه در برقراری ارتباط خطایی رخ داده. لطفاً دوباره تلاش کنید.
