ژله

مواد لازم:

پودر ژلاتين/به ميزان لازم
آب گرم/1 پيمانه

مواد لازم براي تهيه کرم باواريا:

زرده تخم مرغ/6 عدد
خامه/150-200 گرم
وانيل/مقداري

طرز تهيه:

يک بسته پودر ژلاتين طعم با رنگ پرتقال را داخل ظرف مي ريزيم و يک پيمانه آب گرم اضافه مي کنيم ومخلوط مي کنيم تا کاملاً حل شود و بعد داخل قالبي که خيس کرده ايم مي ريزيم و داخل يخچال مي گذاريم تا بسته شود.
در مرحله بعدي بايد از ژله رنگ بعدي استفاده کنيم از رنگي استفاده کنيم که وقتي روي هم قرار مي گيرند خودشان را نشان بدهند.
از کرم سفيد رنگ باواريا هم استفاده مي کنيم .براي تهيه کرم باواريا نياز به 6 عدد زرده تخم مرغ و حدوداً 150تا 200گرم خامه و کمي وانيل داريم که با هم خوب مخلوط مي کنيم دو ليوان شير گرم اضافه مي کنيم وقتي خوب مخلوط شد ژلاتين را اضافه مي کنيم و اين کرم آماده را روي دو رنگ ژله بسته شده مي ريزيم .وقتي ژله اول بسته شد ظرف را از يخچال خارج مي کنيم و ژله رنگ بعدي را روي آن مي ريزيم وداخل يخچال مي گذاريم تابسته شود .براي تزيين دور ژله را شکلات مي چينيم و براي روي آن مي توانيم از اکليل خوراکي استفاده کنيم.از شکلات چيپسي هم مي توانيم استفاده کنيم.
منبع:نشريه عصر فرهنگ،شماره 3
/خ