خواص شگفت آور بادمجان چیست؟

کالری بادمجان چقدر است و در روند لاغری و چاقی چه تاثیری دارد؟ این سؤال را علاقه‌مندان به این ماده غذایی جذاب مطرح می‌کنند. بادمجان را می‌توانید برای طبخ غذا‌های مختلف استفاده کنید. بادمجان حاوی فیبر است و برای رژیم غذایی گزینه مناسبی است. این ماده غذایی حاوی بتاکاروتن، ویتامین C، ویتامین B۶، ویتامین K و ویتامین A است. بادمجان عملکرد مغز را بهبود می‌دهد و برای استحکام استخوان‌ها مفید است.

میزان کالری بادمجان و ارزش غذایی آن در ۱۰۰ گرم

هر ۱۰۰ گرم بادمجان ۲۵ کالری دارد.

خواص بادمجان

اگر به خوراکی‌های حاوی بادمجان علاقه دارید، با ما همراه باشید و از خواص بادمجان بیشتر بدانید.

۱. درمان خشکی پوست و جوان‌سازی

بادمجان یکی از بهترین انتخاب‌ها برای آب‌رسانی پوست است. بادمجان مقادیر قابل توجهی فیبر دارد و آب را درون بافت پوست حفظ می‌کند.همچنین حاوی مقادیر قابل توجهی آنتی‌اکسیدان است و چین و چروک‌های پوست را برطرف می‌کند. افرادی که می‌خواهند همیشه پوستی شاداب و جوان داشته باشند، می‌توانند مصرف بادمجان را در برنامه غذایی خودشان بگنجانند.

۲. بهبود عملکرد دستگاه گوارش

بادمجان انقباض‌های عضلات روده و معده را کنترل می‌کند. این ماده غذایی آب موجود در معده را می‌گیرد و جذب مواد مغذی را افزایش می‌دهد. بادمجان خاصیت قلیایی دارد و اسید اضافی معده را خنثی می‌کند. با مصرف آن می‌توانید رفلاکس معده و سوزش ناشی از آن را برطرف کنید.

اگر مشکلات گوارشی مانند یبوست دارید، بادمجان می‌تواند کمکتان کند. بادمجان حاوی مقادیر قابل توجهی فیبر است. مصرف این ماده غذایی برای بهبود یبوست و کاهش عوارض ناشی از هموروئید یا بواسیر مؤثر است.

۳. درمان کم خونی

اگر به دلیل کم خونی احساس افسردگی، سردرد، سرگیجه و... دارید بادمجان بخورید. بادمجان برای درمان کم خونی نیز مفید است. این ماده غذایی آهن و ویتامین K دارد. مصرف بادمجان آهن اضافه موجود در بدن را دفع می‌کند؛ بنابراین با مصرف این ماده غذایی می‌توانید آهن خونتان را در حد نرمال نگه دارید.

۴. درمان بیماری‌های ویروسی

برای تقویت سیستم ایمنی بدنتان بادمجان مصرف کنید. بادمجان حاوی مقادیر قابل توجهی ویتامین C است. با مصرف بادمجان می‌توانید بیماری‌های ویروسی و عفونی را از بین ببرید.

۵. ضد سرطان بودن

بادمجان حاوی ترکیبات فنولی و آنتی‌اکسیدان‌های فراوانی است. منگنز، نیاسین، ویتامین‌ها و مواد معدنی موجود در بادمجان برای تقویت سیستم ایمنی بدن مفید هستند. با مصرف این ماده غذایی می‌توانید خطر ابتلا به سرطان‌های مختلف را کاهش دهید.

۶. تقویت مو‌ها

بادمجان حاوی مقادیر زیادی آب است. این ماده غذایی می‌تواند رشد موهایتان را افزایش دهد. برای درمان شوره سر نیز می‌توانید از بادمجان کمک بگیرید. مقداری بادمجان رنده شده را با آووکادو ترکیب کرده و روی موهایتان بمالید. این ماسک، شوره سر را از بین می‌برد. بادمجان فولیکول‌های مو را تقویت کرده و ریزش مو را درمان می‌کند. با مصرف‌ این ماده غذایی مو‌هایی شاداب و باطراوت خواهید داشت.

۷. کاهش خطر ابتلا به پوکی استخوان

پوکی استخوان یکی از مشکلات شایع در جوامع امروزی است. برای پیشگیری از ابتلا به این بیماری باید منابع غذایی حاوی کلسیم مصرف کنید. بادمجان دارای مقادیر زیادی کلسیم است. با مصرف این ماده غذایی استخوان‌هایی محکم خواهید داشت.

۸. درمان بی‌خوابی

اگر بی‌خوابی رنجتان می‌دهد و راه حلی برای درمان آن پیدا نکرده‌اید، به شما پیشنهاد می‌کنیم بادمجان بخورید. مواد معدنی و ویتامین‌های موجود در این ماده غذایی بی‌خوابی را درمان می‌کند.

جمع بندی

کالری بادمجان در هر ۱۰۰ گرم ۲۵ است؛ این یعنی این ماده غذایی پر خاصیت کم کالری است و با خیال راحت می‌توانید از مصرف آن لذت ببرید. این ماده غذایی را در تمام فصل‌ها می‌توانید پیدا کنید. بادمجان حاوی ویتامین‌ها و مواد معدنی بسیار زیادی است. مصرف بادمجان هم برای تقویت دستگاه گوارش مفید است و هم قدرت بینایی را بهبود می‌دهد. بادمجان را می‌توانید به همراه دیگر سبزیجات طبخ کرده و مصرف کنید.

البته زیاده روی در مصرف آن، مخصوصا برای افرادی که میگرن دارند، طبعشان سودایی است، یا افرادی که مبتلا به سنگ کلیه و سنگ کیسه صفرا هستند توصیه نمی‌شود.

منبع: سایت ستاره